Ten prosty deser jest tym, co Thais nazywają „słodką przekąską”. Deser nie jest bardzo popularnym daniem w Tajlandii ze względu na upał i wilgotność, ale miejscowi uwielbiają takie lekkie gadżety lub właśnie podałem owoce na koniec posiłku. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 30 minut plus czas pęcznienia Trudność: łatwa Porcje: 6 V. przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1,5 łyżki stołowej Tajski Glutinous Rice (Kao Nyao)
- 1 puszka (550 gr.) Niesłodzone mleko kokosowe
- 1/4 art. cukier
- 1/4 łyżeczki sól
- 2 obrane i pokrojone mango
- 6 gałązek mięty
Przepisy z podobnymi składnikami: ryż, mleko kokosowe, mango, mięta pieprzowa
Przygotowanie przepisu:
- W dużej misce wymieszaj ryż z taką ilością wody, aby było 2,5 cm powyżej poziomu ryżu. Moczyć przez co najmniej 6 godzin. i do 24 godzin. Spuść wodę.
- Włóż bambusowy kosz do gotowania na parze do woka i przykryj go jej pergamin. Dodaj wodę na dno kosze 2,5–4 cm Doprowadzić wodę do wrzenia. Na dole koszyka połóż ryż, zmniejsz ogień do umiarkowanie słabego, przykryj woka pokrywkę i gotować do miękkiego ryżu, 20-25 minut. Zdjąć z ognia i włóż ryż do miski.
- Otwórz mleko kokosowe i zdejmij grubą warstwę śmietana Włóż małą patelnię. (Reszta to mleko kokosowe zostaw na inny przepis.) Dodaj cukier i krem kokosowy sól i doprowadzić do wrzenia. Gotuj, mieszając, aż cukier rozpuścić za około minutę. Dobrze polej ryż tą mieszanką wymieszać, przykryć i odstawić, aż ciecz się wchłonie, około 30 min. Podawać w temperaturze pokojowej z pokrojonymi mango. Udekoruj gałązkami mięty. (Gotowe danie można przechowywać, przykryć, w temperatura pokojowa przez 6-8 godzin. Nie przechowywać w lodówce, w przeciwnym razie ryż twardnieje.)
