Pikantny smażony kurczak – świetna opcja na przekąski, główne potrawy, a także obfity, soczysty burger. Smaż chrupiącego kurczaka pikantna bułka tarta Nashville, posypana gorącym masłem, i użyj go jako głównego składnika pysznej kanapki. Do chleba tego kurczaka używa się dużej łyżki w stylu Nashville. proszek do pieczenia. Przyciąga wilgoć, więc skorupa jest bardzo chrupiące W takim przypadku lepiej jest użyć bioder bez kości i skóra jest o wiele bardziej soczysta niż pierś i po kwaśnym mleku przyprawiona marynata zyska niesamowitą miękkość. Rozłóż się chrupiące kawałki kurczaka na bułkach pokroić na pół i uzupełnić surówka z białej kapusty ze świeżą kapustą w majonezie заправке.Przez делиться с друзьями: 
Time: 4 час. Trudność: łatwa Ilość: 8 kanapek Przepisy używają pojemników pomiarowych. objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Kanapki
- Kurczak w cieście, przepis poniżej
- 3/4 art. majonez
- 1/4 art. śmietana
- 3 łyżki. l ocet jabłkowy
- 1 łyżeczka cukier
- 8 łyżek. rozdrobniona czerwona lub biała kapusta (około połowy głowy)
- 8 tostów bułek hamburgerowych
- Majonez chili do smarowania bułek
Kurczak w cieście
- 1,3 kg kawałki kurczaka z kośćmi i skórą (podcięte piersi na pół)
- 3 i 1/3 art. jogurt lub kefir
- 2 łyżki. l ostry sos Tabasco
- 2 łyżeczki żółta musztarda
- 6 ząbków czosnku zmiażdżonych
- 1 cebula, pokrojona w pierścienie o grubości 1 cm.
- 3 łyżki. mąka
- 1 łyżka. l proszek do pieczenia
- 1 łyżka. l słodka papryka
- 2 łyżeczki proszek cebulowy
- 1 łyżeczka czosnek w proszku
- 0,5 łyżeczki pieprz cayenne
- 4-5 łyżek stołowych. olej roślinny
Przepisy z podobnymi składnikami: kurczak, bułki hamburgerowe, biała kapusta, cebula w proszku, czosnek w proszku, pieprz mielona Cayenne, musztarda, papryka
Przygotowanie przepisu:
- Gotuj kurczaka, kisząc go przez 2 godziny.
- Przygotuj wolną sałatkę Cole: wymieszaj w dużej misce majonez, kwaśna śmietana, ocet, cukier i 0,5 łyżeczki. sól Dodaj kapustę i wymieszać. Przechowywać w lodówce podczas smażenia kurczaka.
- Smaż kurczaka, obracając w środku smażenia, aż będzie złoty kolor i aż do smażenia w środku, 8-10 minut.
- Na kanapki weź 8 udek z kurczaka i kurczaka bez kości obcięty tłuszcz. Rozłóż bułki majonezem chili. Połóż na wierzchu Kurczak z Nashville i Cole Slow.
Gotowanie kurczaka
Posyp kurczaka solą i czarnym pieprzem. Połóż na blasze do pieczenia i przechowywać w lodówce przez 1 godzinę bez przykrycia smak. Wymieszaj w dużej misce 3 łyżki. jogurt, pikantny sos i musztarda Dodaj czosnek i cebulę, a następnie kurczaka. Przykryj i połóż w lodówce przez 2-4 godziny. Połącz mąkę w dużej misce, proszek do pieczenia, papryka, cebula w proszku, czosnek w proszku, pieprz cayenne, 1 łyżka. l sól i 2 łyżeczki. pieprz Wymieszaj resztę 1/3 art. jogurt i ciasto wyrabiane w postaci małych luźnych grudek. Поpo jednym kawałku, wyjmij kurczaka z jogurtu, pozwalając odcedź nadmiar z powrotem i zwiń w mieszance mąki, naciskając ręce, aby dobrze przykryć całe mięso. Połóż na siatce zamontowany na blasze do pieczenia. Wlać do dużej żeliwnej patelni 2.5 patrz olej roślinny. Ogrzewać na średnim ogniu. 175 ° C na termometrze z głębokim tłuszczem. Delikatnie dodaj 4-5 sztuk kurczak w gorącym maśle. Temperatura oleju spadnie; jeśli to konieczne dostosować ogień, aby utrzymać temperaturę oleju w okolicy 160 ° C. Smaż kurczaka bez odwracania, aż zacznie się skorupa brązowy, około 2 minut. Odwróć kawałki i usmaż, czas przewracając się od czasu do czasu, aż będzie pokryty chrupiącym różowym skorupa, a termometr włożony w piersi nie pokaże temperatury 71 ° C i 77 ° C dla bioder, 12-16 minut. Umieścić kleszczami na czystym kratka zamontowana na blasze do pieczenia; lekko sól. Znowu rozgrzej olej do 175 ° C przed smażeniem kolejnej partii kurczaka. Po usmażeniu całego kurczaka możesz go usmażyć do woli. krążki cebuli. Osuszyć cebulę i podzielić na pierścienie, a następnie zwinąć w mieszance mąki. Smażyć, obracając do góry nogami, aż będzie chrupiące złota skorupa, 2-3 minuty. Połóż na papierowych ręcznikach, spuścić nadmiar tłuszczu i posypać solą.
