Stek z tuńczyka z frytkami – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 1 hour. 20 minut Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 4 steki z tuńczyka (170-200 gr. Każdy)
- 900 gr. obrane i obrane i pokrojone pomidory
- 4 łyżki. l oliwa z oliwek
- 2 suszone liście laurowe
- 2 łyżki. cienko posiekana cebula
- Sól morska i mielony czarny pieprz
- 1 łyżka. l posiekany czosnek
- 1 łyżka. woda
- 1 łyżka. l drobno posiekane świeże liście pietruszki
- 450 gr obrane i pokrojone w paski o grubości 1 cm. ziemniak
- 20 zielonych oliwek
Przepisy z podobnymi składnikami: tuńczyk, frytki, oliwki, cebula cebula, czosnek, sos pomidorowy, płatki soli morskiej, wawrzyn liść pietruszki
Przygotowanie przepisu:
- Umieść duży garnek na średnim ogniu i wlej do niego olej. Gdy olej jest gorący, połam liście laurowe i połóż w oleju Smażyć przez 30 sekund. Dodaj cebulę. Sól i pieprz Smaż do miękkości, około 4-6 minut. Dodaj czosnek, pomidory i woda. Sól i pieprz. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, zmniejszyć ogień do umiarkowanie niskiego, przykryć patelnię pokrywką i gotować przez 30 minut W razie potrzeby rozcieńczyć sos wodą nie tak gęste. Solić i pieprzyć rybę po obu stronach. Połóż tuńczyka na patelni, kładąc na steku mały pomidor mieszać, przykryć i gotować, aż ryba będzie miękka, około 12-15 min
- Rozgrzej frytkownicę. Smaż ziemniaki do złoty brąz, około 3-4 minuty. Przejdź do ręcznik papierowy do wchłaniania nadmiaru tłuszczu. Sól i pieprz Połóż steki na talerzu do serwowania. Dodaj pietruszkę do sosu i dobrze wymieszaj. Załóż tuńczyka mieszanka pomidorów. Obok tuńczyka położyć zjeżdżalnię ziemniaczaną. Udekoruj 4-5 oliwek i podawaj.
