Suszone Maliny
Najbardziej delikatna jagoda cieszy nas swoim wyjątkowym smakiem przydatność. Dżem, dżemy, kompoty, a nawet wino są dobre wszędzie malina jagodowa. Suszone według „właściwej” receptury będą maliny jesteś nie tylko suplementem witamin w herbacie, ale także uczestnikiem wielu potrawy: zapiekanki, ciasta, a nawet sosy.
Suszone maliny w domu
Dlaczego suszone maliny?
Następnie w tym stanie jagoda zachowuje wszystkie swoje wyjątkowe właściwości. Będziesz miał naturalną bluzę zimna medycyna A jaka to zdrowa uczta! Wlej czekoladę – zdobądź pyszne słodycze, zmielić na proszek – gotowy naturalny aromat i barwnik do musu, lodów, galaretka, krem na ciasto.
Pod wpływem wysokiej temperatury, destrukcyjne aktywność enzymów w malinach, co pozwala zaoszczędzić najwięcej liczba narzędzi.
Do suszenia malin można użyć kilku sposoby:
Suszone maliny na zimę w piekarniku – najbardziej metoda wspólne
Przejdź przez jagody, aby nie było owoców z „zgniłymi” owadami. Nie myć! Przykryj blachę do pieczenia czystą, cienką ściereczką i delikatnie połóż owoc. Rozgrzej piekarnik do 35–40 °.
Jeśli to możliwe, czyli gorące słońce, pozwól mu wyschnąć pół godziny owoców. Jagody staną się jeszcze smaczniejsze po wyschnięciu.
Przytrzymaj owoc przez około 20 minut w piekarniku, a następnie ułóż za taką samą ilość „przerwy”. Wyślij maliny do wyschnięcia. I tak dalej, aż owoc wyschnie.
Suszone maliny na zimę z przetwarzaniem cytryny sok.
Metoda jest interesująca, przydatna fakt, że narażenie na sok z cytryny zabija wszystkie bakterie zatrzymuje reakcję enzymatyczną.
Do suszenia wybierz soczyste, nieskażone owoce. Sok z cytryny musisz rozcieńczyć na pół wodą destylowaną, aby „kąpać” całkowicie jagody. Głównym warunkiem są maliny, przesiąknięte sok z cytryny nie powinien „kąpać się” w nim dłużej niż 7 minut owoce nie zbierały płynów.
Odcedzić, umieścić jagody na blasze do pieczenia (tylko w jednym warstwa!). Pozostaw do wyschnięcia na pół godziny.
Suszyć w piecu „przerywanym” lub w komorze suszącej. W W takich urządzeniach proces jest szybszy. Postępuj zgodnie z instrukcjami i poczekaj, aż maliny staną się „skórzaste”.
Suszone maliny przechowuj w pudełkach, lnianych torebkach. Upewnij się, że są wygodne, a nie wilgotne. W przeciwnym razie może się pojawić. pleśń. Nadmierna suchość również nie jest potrzebna. Możesz po prostu włożyć szafka szklanka wody.
Smaczne pomysły
Suszenie nie jest skomplikowanym procesem. Najważniejsze jest, aby mieć dość czas i uwaga. W przeciwnym razie jagody zostaną upieczone. Jeśli „przetworzysz” cię podoba ci się, możesz bezpiecznie eksperymentować dalej. Na przykład zrobić mięso w proszku. Jak to Naturalnych dodatków zdecydowanie nie można kupić w sklepie!
