Tarte piecze się z gotowego arkusza ciasta francuskiego, które rozwałkowany i przykryty nadzieniem z krojonych buraków i szparagów. Ale główną atrakcją tego pieczenia jest tłuczona cebula, karmelizowane na maśle z tymiankiem. Rozłóż cebulę zmielone ciasto i przykryj wstępnie upieczonymi burakami szparagi i tymianek. Gotowa tarta jest chrupiąca i wypełnione delikatnymi zdrowymi warzywami. Posyp do ostygnięcia pokruszony kozi ser na wierzchu. Trochę świeżego szczypiorku dopełni spektakularny wygląd niezwykłych wypieków. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 2 godziny. 15 minut Trudność: łatwe Porcje: 6 – 8 W przepisach stosuje się pojemniki do pomiaru objętości: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- Pół pęczka cienkich szparagów, posiekanych i pokrojonych na kawałki 7 cm każdy
- 3 buraki
- 2 łyżki. l (30 gr.) Masło
- 1 cebula, pokrojona w cienkie półpierścienie
- 2 łyżeczki posiekany świeży tymianek cytrynowy (lub zwykły tymianek)
- 1 arkusz mrożonego ciasta francuskiego (pół opakowania 0,5 kg.), Odszranianie
- 1 duże jajko, lekko ubite
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- 60 gr pokruszony kozi ser
- 1 łyżka. l posiekany szczypiorek
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto francuskie, szparagi, buraki, kozi ser, tymianek
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 220 ° C. Umieść buraki w małym kształcie do pieczenia i zalej około 1 cm wody. Przykryć folią i piec, aż buraki można łatwo przebić ostrzem noża, 1-1,5 godziny. Połóż buraki na talerzu i ostudź. Zdejmij obierz, pocierając ręcznikiem papierowym i pokrój buraki na małe plastry
- Tymczasem na średniej wielkości patelni na średnim ogniu podgrzać masło. Dodaj cebulę, 2 łyżki. l woda, 1 łyżeczka tymianek, duża szczypta soli i trochę zmielonego czarnego pieprzu i smażyć, mieszając od czasu do czasu, aż cebula będzie miękka i karmelizowany, 20-25 minut. W razie potrzeby dodaj 1-2 łyżeczki. woda Przenieść mieszaninę cebuli do robota kuchennego i posiekać do jednorodna konsystencja. Spoko.
- Na arkuszu pergaminu zwinąć ciasto francuskie prostokąt o wymiarach 22 x 28 cm Ułóż pergamin z ciastem blacha do pieczenia. Za pomocą małego noża wytnij obramowanie o szerokości 2,5 cm. cały obwód prostokąta. Nasmaruj granicę ubitym jajkiem. Połóż tłuczone ziemniaki na środku łóżka.
- W misce wymieszaj buraki, szparagi, pozostałą oliwę z oliwek 1 łyżeczka tymianek, 0,5 łyżeczki sól i trochę zmielonego czarnego pieprzu. Rozłóż na puree z cebuli.
- Piec tartę, aż ciasto będzie dobrze zrumienione i szparagi stanie się miękki, 30-35 minut. Posyp kozim serem i szczypiorkiem. Podawaj tarta ciepłą lub w temperaturze pokojowej.
