tajemnice sałatkowe
Podoba mi się sposób, w jaki mówią o gotowaniu Włosi sałaty. Muszą uczestniczyć w gotowaniu czterech kucharzy! Filozof – do soli, mot – wlać olej, artysta – wymieszaj i skąpy – dodaj ocet. Polecam łączenie Włoska mądrość z naszą zaradnością.
Sztuczki sałatkowe Wskazówki i porady
Pachnący olej
Wiosna to czas świeżych warzyw i polecam gotowanie sosy sałatkowe aromatyczny olej z bazylia
- Zagotuj olej i ostudź.
- Umyj fioletową bazylię i blansz. Dopiero po blanszowanie natychmiast obniża gałęzie do lodowatej wody. Ten sekret utrzyma twoją bazylię w jasności kolor.
- Dobrze wysusz, posiekaj i dodaj masę do warzyw olej.
- Pozostaw, aby nalegać na przyszłe tankowanie w pokoju temperatura Za dwa dni olej zabierze wszystkie wartości z bazylii, zwłaszcza związki eterowe.
- Odcedź i użyj! Przechowuj tylko sos bazyliowy powinien być w lodówce.
Salad Secrets
- Sok z cytryny w towarzystwie oleju, soli, a nawet skórki „wyciąga” soki z zielonych. Rezultatem jest bogaty aromat.
- Idealna sałatka powinna składać się z miękkich i chrupiące
- Zielona sałatka musi być przyprawiona przed podaniem, a warzywa wcześniej, dzięki czemu warzywa zmiękną i pochłoną smak tankowanie.
- Rukiew wodna lepiej jest ciąć bardzo drobno, ponieważ powinna to być ostrość być pikantnym, a nie obsesyjnym.
- Liście palców muszą zostać rozdarte, a po umyciu na pewno wyschnie. Tankowanie nie wyczerpuje się.
- Warzywa dobrze komponują się z młodymi liśćmi sałaty, grillowane w japońskim cieście, paski wędzonego mięsa, łososia, tuńczyka. Dodadzą morskiego koloru krewetki
Smaczne pomysły:
Lolo Rossa – sałatka, niesamowita w kolorze i smaku. Spróbuj dodaj do niego masło orzechowe. Często jest to niesamowita kombinacja stosowany w znakomitych restauracjach. A co gorsza?
