Tajemnice kruchego ciasta

zasady wyrabiania ciasta kruchego

Pieczenie to temat, który podnieca zarówno doświadczonych, jak i początkujące hostessy. Ciasto kruche, a także każde ciasto do pieczenia ma swoje sekrety, które, niestety, nie wszystkie wiedzą, a jeśli wiedzą, zachowują to dla siebie. Jaki jest sekret niezrównane kruche ciasto?

Tajemnice i porady dotyczące pysznego kruchego ciasta

Na pewno sam zawołałeś: „Nie wiem, jak piec ciasta i ciastka! “. Co zrobiłeś źle? Porozmawiajmy o właściwej mieszance kruche ciasto i jego tajemnice, bo jak miło, gdy kuchnia pachnie pysznie aromatycznie ciastka

Zasady pysznego ciasta kruchego.

• Powinny być składniki smacznego i właściwego kruchego ciasta uprzednio schłodzić.

Przesiej mąkę na stole. Jeśli jedna trzecia mąki zostanie wymieniona skrobia ziemniaczana, a następnie stanie się ciasto kruche kruche i szczególnie smaczne.

• Z reguły prawdziwi profesjonaliści posiekają wszystkie składniki kruche ciasto z długim nożem, aby ciasto było jak najwyżej dłużej przeziębił się. Plastry zimnego masła kostki

Zbierz przesianą mąkę na wzgórze, zrób depresję i dodaj masło, jajka, cukier granulowany i inne produkty, które wystawić na receptę. Polecam dodanie 1/2 łyżeczki ocet, aby ciasto było bardziej kruche. Najważniejsze w cieście – nasze dłonie, nie dotykaj, ciasto się nie podoba. Aby ciasto kruche nie nagrzewało się i nie unosiło, ugniatało bardzo szybko. Po zakończeniu partii włóż do lodówki co najmniej godzinę.

• Ciasto kruche uwielbia zimno, dzięki czemu można je przygotować do użycia w przyszłości i przechowywać w zamrażarce. Podczas rozmrażania nie czekaj podczas gdy ciasto unosi się, niech pozostanie trochę odmrożone, w przeciwnym razie nie zachowa kształtu określonego wypieku.

Cud piasku rozwija się wyłącznie na stole, posypany wcześniej mąka lub cukier puder. Nawiasem mówiąc, możesz także Rozwałkuj między 2 warstwami papieru do pieczenia.

• Gdy ciasto zostanie zwinięte i uzyska pożądany kształt, szybko wysłać do nagrzanego piekarnika. Ciasto kruche nie lubi czekać i obniża jego jakość podczas pieczenia, jeśli zostanie przegrzana w pomieszczeniu temperatura

Czasami ciasto kruche jest bardzo odważne, więc nasmaruj formy do pieczenia masła nie są jednak konieczne, z własnego doświadczenia sprawdziłem, że fartuchy do pieczenia są faliste Granice muszą być smarowane!

Dlaczego nie mogę dostać ciasta kruchego?

Główny przepis na kruche ciasto:

• masło śliwkowe lub margaryna 200g
• cukier granulowany 1 szklanka
• przesianej mąki 7-8 łyżek stołowych
• jajko 1 szt
• soda na końcu noża
• sól

Spójrzmy na kilku miłośników błędów pieczenie:

• Pytanie: Dlaczego otrzymałeś nieplastyczne ciasto kruche? kruszy się podczas walcowania i mocno wystaje podczas pieczenia olej?

Odpowiedź: Zagniatasz ciasto ciepłymi składnikami: roztopionym olej znacznie wpływa na jakość kruchego ciasta i jest ciepły jajko

• Pytanie: Dlaczego po upieczeniu produkty kruszą się i niegrzeczny?

Odpowiedź: Ponieważ ciasto było ciepłe.

• Pytanie: Dlaczego ciasto kruche kurczy się podczas walcowania, ociągać się?

Odpowiedź: Dodałeś dużo mąki i płynu, ale za mało margaryny lub oleje.

• Pytanie: Dlaczego pieczenie okazało się produktami piaskowymi mała, nie bujna objętość i mocna?

Odpowiedź: Ciasto ugniatasz przez długi czas, a do końca dodałeś tłuszcz obrócić.

• Pytanie: Dlaczego spaliłeś krawędzie podczas pieczenia ciast?

Odpowiedź: Najprawdopodobniej nie rozłożyłeś ciasta równo, ale blacha do pieczenia z ciastami nie została szybko odwrócona w piekarniku.

• Pytanie: Dlaczego produkt z piasku okazał się bardzo kruchy i kruche?

Odpowiedź: Ponieważ albo dodałeś żółtka pełne jajka lub dużo oleju.

• Pytanie: Dlaczego ciastka kruche są wykonane ze szkła i bardzo trudne?

Odpowiedź: Ponieważ dodano tylko białka z jaja, a także dużo granulowanego cukru.

Korzystając z tych porad, twój kruche ciasto zawsze będzie udane, a jego produkty są smaczne i piękna