Francuska tarta jabłkowa to placek otwarty kruche ciasto. Nadzienie tarty jest soczyste i delikatne kwasowość jabłek, a skórka jest chrupiąca i krucha. Wygląda jak takie ciasto jest bardzo wykwintne, a aromat jest nie do opisania. Dla pełen smaku podawaj tartę jabłkową z gałką wanilii мороженого. 
Time: 1 hour. 40 min Trudność: łatwa Porcje: 3 – 5 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 110 gr. masło pokrojone w kostkę 2,5 cm. plus 1 łyżka. l roztopione masło
- 1,5 łyżki stołowej mąka premium i trochę więcej do zwijania test
- 1/4 łyżeczki gruba sól
- 2 łyżki. l cukier
- 3 jabłka Granny Smith (zielone)
- 1 łyżka. l sok z cytryny
- 1 łyżeczka mielony cynamon
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jabłka, sok z cytryny, cynamon
Przygotowanie przepisu:
- Połóż kostki oleju na talerzu i włóż do zamrażarki na 15 minut Napełnij szklankę lodem i wodą i odstaw na chwilę. Do miski posyp robotem kuchennym 1,5 łyżki. mąka, 1/8 łyżeczki sól i 1 łyżka. l cukier Wymieszaj wszystkie składniki. Wyjmij to z zamrażarki masło i włóż do mąki. Mieszaj wszystko przez 10 sekund, aż mokry piasek. Dodaj 2-3 łyżki stołowe. l woda lodowa i Zagnieść ciasto w kształcie kulki.
- Lekko posyp mąkę na powierzchnię roboczą i połóż na niej ciasto Posyp mąką i zwiń w okrąg o średnicy 25 – 27 cm W razie potrzeby dodaj więcej mąki podczas walcowania. Delikatnie zawiesić ciasto na wałku i przenieść na tekturę falistą tarta (najlepiej ze zdejmowanym dnem) o średnicy 22–24 cm. Wciśnij mocno ciasto do formy i wyreguluj krawędzie do oporu. może odciąć nadmiar. Połóż patelnię na blasze do pieczenia i przechowywać w lodówce przez 15 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 175 ° C. Obierz jabłka i rdzeń pokroić na ćwiartki i pokroić w cienkie plasterki duża miska. Dodaj sok z cytryny, cynamon, 1 łyżkę. l cukier i 1/8 łyżeczka sól Wymieszaj wszystko.
- Wyjmij ciasto z lodówki. Ułóż plasterki jabłka od wyśrodkuj w kręgu, aby się trochę zachodziły na siebie. Nasmaruj krawędzie ciasta roztopione masło i piec przez 1 godzinę, aż krawędzie tarty nie są rumiane, a jabłka nie są upieczone. Gotowy tarta ostudzić przez 15 minut, posiekać i podawać.
