Tarta to nisko otwarte ciasto, pozwalające eksperymentuj z nadzieniem. W kształcie wygląda jak mieszkanie kosz lub duży tartlet, tj. podniósł krawędzie, które dobrze formują się ze schłodzonego kruchego ciasta i bezpiecznie trzymać wypełnienie. Ciasto tarta jest zwykle przygotowywane Oddzielnie, a wypełnienie wypełnia się później. Tak więc w tym przepisie jagody nie są pieczony i świeży truskawkowy smak wspaniale zabarwiony ванилью. 
Time: 1 hour. 25 min Trudność: łatwa Porcje: 6 – 8 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Korzh
- 2 łyżki. l olej roślinny
- 1 duże jajko i 1 żółtko
- 2 łyżki. l zimne mleko
- 1 łyżeczka ocet jabłkowy
- 1 i 1/4 art. mąka premium
- 1/8 łyżeczki proszek do pieczenia
- 3 łyżki. l cukier
- 1/2 łyżeczki sól
- 90 gr. masło, schłodzone i pokrojone w kostkę 0,5 cm
Farsz
- Około 1 kg truskawki, obrane i pokrojone w plastry po 0,5 patrz
- 1 łyżeczka naturalna żelatyna bez aromatu
- 1/4 art. cukier granulowany
- 1 kapsułka waniliowa, otwórz i usuń ziarna
- 1 i 1/4 art. zimna beztłuszczowa śmietana 10%
- Cukier puder
Przepisy z podobnymi składnikami: truskawki, ocet jabłkowy, mąka premium, strąki wanilii, jajka, śmietana, mleko, cukier żelatyna w proszku
Przygotowanie przepisu:
- Gotowanie ciast: zacier warzyw w misce masło i żółtko, dodaj mleko i ocet. W robocie kuchennym zmieszaj proszek do pieczenia, cukier i sól; połóż masło i mieszaj, aż powstanie luźna konsystencja. Zgrabnie wlać mieszankę mleczną i zrobić jeszcze kilka obrotów kombajnu, aby cała mąka była nasycona.
- Włóż ciasto do okrągłej formy do ciasta o średnicy 23 cm, z zdejmowane dno, dociskając go do dolnej i bocznych ścian do ciasto jest równomiernie rozłożone. Przykryj folią i umieść w lodówka przez 30 minut (ciasto powinno zamarznąć i stać się większe mocno).
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 175 – 180 ° C. Zrób widelec przebicia na całej powierzchni ciasta. Przykryj ciasto folią i połóż środek ważący do pieczenia lub posyp suchą fasolą. Umieść patelnię na blasze do pieczenia i piecz przez 15 minut. Zdejmij środek ważący i folia; kontynuuj pieczenie, aż złoty kolor 10-15 minut. Ubij jajko 1 łyżeczką. wody, nasmaruj powierzchnię ciasto i włóż do piekarnika na kolejne 5 minut. Cool on bary.
- Przygotuj nadzienie: zalej żelatynę w 1 łyżce. l woda (w miskę) i pozostaw do namoczenia i pęcznienia przez 5 minut. Wlej cukier do i nasiona wanilii w rondlu i dobrze wetrzeć opuszkami palców. Dodaj 1 łyżkę. śmietanę i podgrzać, mieszając, na średnim ogniu, aż całkowite rozpuszczenie cukru. Gdy tylko mieszanina zacznie wrzeć, zdjąć z ognia i dodać mieszaninę żelatyny, wymieszać.
- Wlać do miski, która wkłada do pojemnika z zimnem mieszać za pomocą szpatułki do gotowania, aż rozpocznie się napełnianie zagęścić. Dodaj pozostałą śmietanę (1/4 łyżki stołowej) i mieszaj ponownie, aż pogrubienie, około 2 minut. Wlej do bazy na tartę i włóż w lodówce przez 1 godzinę, aż ciasto stanie się twarde.
- Przed podaniem udekoruj tartę truskawkami posypanymi cukrem. sypki
