Teraz możesz znaleźć wiele barów i restauracji w Japoński styl Liczne europejskie miasta dosłownie nakrapiane japońskim jedzeniem. Z każdym rokiem coraz więcej liczba fanów kultury orientalnej. Należy od razu zauważyć, że laski jako niezmienny atrybut japońskiej uczty nie wyczerpują się różnorodność sake, gotowanie ryżu i różne produkty. Japońskie tradycje są tak rozległą i głęboką symboliką, że wiele wydaje się być tajemnicą dla zwykłego Europejczyka. Zasady święta są ważnym wskaźnikiem kultury japońskiej, więc musisz dokładnie rozwiązać wiele problemów. W przeciwnym razie jeśli będziesz przynajmniej nieetycznym członkiem uczty.
Charakterystyka japońskiej uczty
Jeśli nie jesteś zainteresowany Japonią, to ty Koniecznie zapoznaj się z organizacją święta zgodnie z Zasady japońskiej etykiety. Jeśli znajomość funkcji gotowania sushi, bułki i inne japońskie potrawy mogą być niepotrzebne dla umiejętności nakrycie stołu, ale przygotowanie pokoju i stołu nadal na pewno musisz. Ze względu na to, że Wschodnia tradycja serwowania potraw i dekoracji stołu powinien znacznie różnić się od europejskiego stylu wstępnie zainteresuj się różnymi filiżankami, tace, naczynia, miski i tak dalej. Kiedy to wszystko dowiedziałem się, musisz kupić w różnych sklepach brakuje elementy uczty. Oczywiście zasady jedzenia na terytorium Japonia zawiera głęboką symbolikę i wieki dziedzictwa, przygotowanie stołu może nie spełniać najbardziej rygorystycznych wymagań zgodnie z zasadami, ale każdy może przekształcić zwykłą ucztę w prawdziwą Japoński rytuał, który przynosi harmonię i porządek.
Ustawienie stołu powinno zaczynać się od naczyń. Oczywiście możesz preferować tace drewniane, naczynie na sosy i japońskie sztućce – drewniany patyczek. Ale… należy zauważyć, że Japończycy nie są do nich ograniczeni przygotowanie stołu do jedzenia. Szeroki wybór potraw spowodowane przez maksymalne uwzględnienie wygody i przytulności, więc wszelkie grupa wiekowa członków uczty może korzystać z różnych zestawy Ta klasyfikacja została spowodowana przez cechy struktury pędzla każdej osoby. W szczególności mężczyźnie podaje się jedzenie w pojemniku o średnicy 120 milimetrów, a dla kobiety – tylko 110 milimetry. Ponadto Japończycy zwracają szczególną uwagę na liczby i wszędzie używa ich symboliki, więc liczba jest umieszczona tabela elementów święta jest ściśle kontrolowana.
Funkcje przygotowania japońskiego stołu
Zgodnie z pragnieniem Japończyków, aby być ograniczonym według liczb nieparzystych Japończycy opracowali wymagania dotyczące wyboru żywności. To Na przykład stosunek liczby kolorów i płytek powinien wynosić od 1 do 5. Innymi słowy, powinno być 5 razy więcej talerzy niż kwiatów. Przylega tradycja stosowania pięciu elementów wystroju Japoński i ma wielkie ukryte znaczenie, które się ujawnia w następujący sposób: ma właściwości smakowe różnych potraw podobna kombinacja z kwiatami.
Istnieją inne wymagania dotyczące serwowania stół. Dlatego wszystkie potrawy są podawane jednocześnie, a dania główne powinien znajdować się na środku stołu, po prawej stronie – ryż, po lewej – zupa Różnorodne sosy i przyprawy, z których każdy odpowiada określonej potrawie, są po prawej stronie i wszystkie pozostałe elementy są w tyle.
Ważne szczegóły dotyczące ustawienia stołu z japońskimi przedmiotami tradycje
Jak w wielu innych lokalach kulinarnych, w kuchni z z japońskimi elementami, wszystkie potrawy osobno odsłonięte naczynia. Na specjalnych tacach są narażone odwiedzający smażone dania mięsne. Miski mają nieco inne spotkanie z Japończykami: używają takiej miski do sałatek. Japońskie kubki są potrzebne do zup i ryżu, a tokkuri są używane do picia.
Wszystkie stoły powinny mieć mały pojemnik, dzbanek z japońskim sosem lub daniem dla różnych odmian wasabi. Japończycy zwracają szczególną uwagę na urządzenia pod Hashi, który powinien być przechylony z mniejszą krawędzią do środka lewa strona.
Mimo znaczenia wielu szczegółów Japończycy to doceniają atrakcyjność kontrastów. W szczególności tabela może być pełna przybory o różnych konfiguracjach i kształtach geometrycznych. On Na pierwszy rzut oka może się wydawać asymetria w ustawieniu naczyń. Jednak Japończycy osiągają niesamowitą harmonię i porządek, więc że wszystkie elementy święta muszą być umieszczone w specjalny sposób. Na przykład kwadratowe płytki mają romb i jak suplementy używają okrągłych miseczek.
Nic nie jest tak cenne jak atrakcyjność pusta sekcja tabeli. Nawet jeśli weźmiesz pod uwagę cechę różne tradycje wyświetlania wszystkich dostępnych potraw, stół nie wydaje się zatłoczone: zawiera wolne miejsce. Taka zasada ściśle stosowane przez Japończyków w przygotowaniu porcji tła, które nigdy nie są wypełnione do granic możliwości. Porcja stół nie jest kompletny bez wybrania koloru naczyń. Japończycy wierzą w ten kolor naczynia powinny służyć jako cień dla umieszczonych w nich naczyń. Dlatego ryż umieszcza się w filiżankach o ciemnym kolorze. Ogólna porcja tabela powinna uwzględniać różnorodne szczegóły, szczególnie w przypadku Kultura wschodnia.
Ważną rolę w przygotowaniu tabeli nakłada się na całość dania wyświetlane zwiedzającym. W końcu podczas uczty spróbuj wszystkich potraw, a ich liczba może wynosić od 10 do 20. Zatem zwykły posiłek zamienia się w prawdziwy degustacja. Ponadto porcje są robione tak, aby gość nie wychodził ze stołu z pełnym żołądkiem. Porcje zależą od wieku i wieku płeć, aby mężczyzna wykazywał największe porcje, oraz od najmniejszych do starszych. Nawet jeśli przedstawione na stole wiele różnych produktów i odmian gotowania, znajduje się na japońskiej uczcie, w której można zjeść chaotyczna sekwencja. Jednak Japończycy zaczynają wieczór od małe kulki ryżowe.
Dodatkowym warunkiem przygotowania japońskiego stołu są zgodność prezentowanych potraw w zależności od wydarzenia i czas Japończycy monitorują stan jedzenia i kładą na stole tylko świeże dania, których nie można osiągnąć bez uwzględnienia sezonowość produktów. Wiosną i latem rzodkiewka, marchew, burak cukrowy, w tym sałata i skórki cytryny. W zimie używaj parasoli z miazgi, które mają specjalną symbolikę – bezpieczeństwo przed warunkami atmosferycznymi.
Jakie powinno być japońskie jedzenie?
Ustawienie stołu i dekoracja naczyń zawierają jeden ważny element cecha: maksymalne pragnienie wygody. Przedtem układać naczynia na talerzach, musisz spełnić kilka wymagań tradycje. W szczególności naczynia muszą być dostosowane w kolejności aby można je było łatwo zabrać kijami. W odniesieniu do owoce morza, musisz usunąć nasiona, przesłać je w formie miniatury porcje i pokrój ryby i warzywa w specjalny sposób: ich długość nie jest powinna przekraczać 30 milimetrów i szerokość 20 milimetrów. Dania rozłożone w kierunku ruchu zgodnego z ruchem wskazówek zegara i diametralnie różne krawędzie są zwykle obciążone dużą liczbą naczyń.
Japończycy zwracają szczególną uwagę na pokój: musi mieć podłogę wykonany z drewna, stół o małej wysokości, a rolą krzeseł jest dzabuton przypominający zwykłą poduszkę. Urządzenie takie jak dzabuton, niezwykle wygodny, ale w niektórych przypadkach jest wyposażony drewniane oparcie, które usunie nadmierne obciążenie kręgosłup. Atrakcyjność i popularność kuchni japońskiej elementy zawdzięcza swoje starożytne dziedzictwo, zwyczaje, tradycje i wyjątkowość przygotowania stołu na posiłek. Dlatego pozbądź się przyzwyczajony zestaw stolików, użyj zestawu hashi i ucz oddać się orientalnym tradycjom. Bo dostajesz niezliczone przyjemność jedzenia mimo wszystko egzotyczne potrawy.
