Wadai z kadzi dały (głęboko smażone pączki z posiekanego na żółto groszek z koperkiem) – szczegółowy przepis na gotowanie przyjaciele: 
Czas: – Porcje: 3-4 jako przekąska W zastosowanych przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 łyżka. myte kadzie dało (żółty groszek)
- 1 ząbek czosnku
- Kawałek imbiru o długości 0,5 cm.
- 1 ostre zielone chili bez szypułki
- 1/4 art. woda
- 1/2 łyżki. drobno posiekana cebula
- 2-3 łyżki. l drobno posiekany świeży koperek
- 10-15 świeżych liści curry (opcjonalnie)
- Sól do smaku
- 1/4 – 1/2 łyżeczki mielony czarny pieprz
- Głęboko smażony olej roślinny
Przepisy z podobnymi składnikami: groszek, papryka chili, cebula, czosnek, korzeń imbiru, liście curry, koperek
Przygotowanie przepisu:
- Wlać wystarczającą ilość wody i pozostawić na 2 godziny. Spuścić wodę. Zmiel czosnek, imbir i pieprz w robocie kuchennym chili Dodaj napiętego dala i zmielić ponownie, dodając 1/4 łyżki. wodę, aby uzyskać dość jednorodną pastę. Staraj się nie dodaj za dużo wody, w przeciwnym razie pączki nie będą trzymane forma
- Przenieś mieszaninę do dużej miski. Dodaj cebulę, koperek, liście curry, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj. W woku lub frytkownicy średnio rozgrzany olej grzewczy. Palce rozwałkują ciasto kulki wielkości orzecha włoskiego i delikatnie zanurz je na gorąco masło, polewając trochę pączkami, aby się złapały. Gdy dno jest lekko rumiane, delikatnie odwróć pączki i usmażyć po drugiej stronie. Gotuj kilka minut, aż będą stać się całkowicie jasnym złotym kolorem. Połóż na papierze ręcznik wchłaniający nadmiar tłuszczu i podawany na gorąco.
