Puree ze słodkich ziemniaków z drobiną i wędzonym aromatem – połączenie syrop klonowy z papryką chipotle i sosem adobo, gdzie słodkie podkreśla ostrość wędzonego chili. Ziemniaki puree mogą być podawane, na przykład pieczona wieprzowina z czosnkiem. W razie potrzeby syrop klonowy można zastąpić spalonym cukrem. Również wcześniej w piekarniku spróbuj posypać tłuczonymi ziemniakami posiekanymi orzechami, który się załamie. Dzięki temu urozmaicasz różnorodność. и текстуре всего блюда. 
Time: 1 hour. 50 minut Trudność: łatwa Porcja: 8 Odmierzonych pojemników używa się w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1,8 kg słodki ziemniak (6 bulw)
- 1 łyżka. pełne mleko
- 1 łyżka. tłusty krem
- 1 łyżka. l pokrojone papryki w puszkach chipotle w sosie adobo
- 1 łyżka. l sos adobo (z puszki chipotle)
- 1/4 art. syrop klonowy
- 55 gr. pokrojone w kostkę masło
Przepisy z podobnymi składnikami: batat (batat), pieprz chipotle w sosie adobo, syrop klonowy, mleko, śmietana
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 177 ° C. Przykryj blachę do pieczenia aluminium folia
- Umieść słodkiego ziemniaka na przygotowanej patelni i przebij każdy z nich bulwa 4 razy małym nożem. Piec 60-75 minut, aż będzie słodki ziemniaki nie staną się bardzo miękkie po sprawdzeniu nożem. Wyjmij słodki ziemniak i odstaw na bok, aż ostygnie abyś mógł z nim pracować (nie wyłączaj piekarnika). Obierz bulwy, odrzuć skórkę i umieść słodkiego ziemniaka w misce mikser elektryczny wyposażony w dyszę łopatkową.
- W międzyczasie włóż mleko, śmietanę, paprykę chipotle i sos adobo w małej patelni. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć temperaturę i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.
- Bicie mikserem przy niskiej prędkości, wprowadź mieszaninę chipotle i mleko w słodkie ziemniaki. Dodaj syrop klonowy, kremowy olej i 1 łyżka. l sól Ubijaj, aż tłuczone słodkie ziemniaki z grudkami.
- Wlać powstałą masę do owalnego naczynia do pieczenia 23 cm na 30 cm na 5 cm, w którym służyć, oraz wstawić do piekarnika na 30 minut, aż się całkowicie rozgrzeje. Posyp sól i pieprz. Podawaj na gorąco. Wskazówki dotyczące gotowania Przygotuj mieszankę słodki ziemniak wcześniej, włóż go do naczynia do pieczenia, przykryj i przechowywać w lodówce do 3 dni. Piec tuż przed służąc w temperaturze 177 ° C przez 40-45 minut, aż do masy zrobi się gorąco.
