Wielkanocne ciasta na kwaśnej śmietanie: przepis wideo

1

• Czas gotowania

  Contents

  • • 0.0.1 4h 10min
    • 0.0.2 Średnie danie
    • 0.0.3 284kcal
    • 0.0.4 Przepis
  • 0.1 Zaczynajmy!
  • 1 Składniki
    • 1.1 Świetna robota
  • 2 Kroki
    • • • 2.0.0.1 Słowa kluczowe

  4h 10min

• Trudność przepisu
  

  Średnie danie

• Wartość energetyczna
  

  284kcal

• Ocena

• Przepis

Ciasta wielkanocne na kwaśnej śmietanie są bardzo delikatne, smaczne i wilgotne. Najważniejsze, aby gotować je w domu, nie przesadzaj z mąką.

Zaczynajmy!

Składniki

0/15 składników

• 200 ml wybranego mleka (ciasto)
• 40 g świeżych drożdży (ciasta)
• 1 łyżka cukier (ciasto)
• 150 g mąki (ciasta)
• 1 jajko
• 0,5 łyżeczki sól
• 1 łyżeczka skórka z cytryny
• 1/3 łyżeczki kardamon
• 200 g cukru
• 100 g kwaśnej śmietany
• 50 g stopionego masła
• 400 g mąki
• 90 g rodzynek
• 120 g suszonej żurawiny
• 50 ml brandy lub rumu

? 4ч 10мин4ч 10мин 284

Świetna robota

Smacznego, mam nadzieję, że dobrze się z nami bawiłeś!

Kroki

Podjęte kroki: 0/0

1. Najpierw przygotuj ciasto. Wymieszaj trochę ciepłego mleka z cukrem, świeże drożdże i mąka. Pozostaw na 30 minut pod filmem.
2. Mleko musi być tłuste, mam idealne mleko wysokotłuszczowe.
3. Nie polecam zastępowania żywych drożdży suchymi drożdżami.
4. Wlej rodzynki gorącą wodą i pozostaw.
5. Wlać suszoną żurawinę koniakiem lub rumem, a także odejść.
6. Ciasto Jajka wymieszać z solą, kwaśną śmietaną, skórką z cytryny (suszone lub lepiej świeży), kardamon, stopione masło i cukier
7. Dodaj żurawinę, koniak i rodzynki, które wstępnie wysuszyć ręcznikiem.
8. Wlej stopniowo mąkę i wymieszaj.
9. Dodaj ciasto i dobrze wymieszaj.
10. Jeśli twoje ciasto nie wzrosło, to nie jest konieczne używać. Musisz to zrobić ponownie. Przyczyną może być: lub nie świeże drożdże lub zbyt gorące mleko.
11. Ciasto jest lepkie, ugniatam łyżką, ale koniecznie długi. Wszystko jest idealnie wymieszane, nawet ręce poplamione.
12. Przykryj i pozostaw ciasto na 2 godziny, aby powstało cieplej.
13. Po 2 godzinach zagnieść ciasto i włożyć do foremek. Ciasto powinien mieć połowę kształtu lub nieco mniej. Ja to zrobilam 4 ciasta wielkanocne.
14. Zostaw je na kolejne 40 minut, aby wstać.
15. Rozgrzej piekarnik do 170-180º i upiecz w przybliżeniu ciasta wielkanocne 1 godzina, w zależności od rozmiaru. Sprawdź gotowość drewnianą z różdżką – powinno być suche.
16. Jeśli górna część ciast wielkanocnych jest mocno zaczerwieniona, przykryj je pergaminem lub folia.
17. Ostudzić wielkanocne ciasta i udekorować polewą według życzenia.

Słowa kluczowe

• Żurawina
• Ciasto Wielkanocne
• Ciasta Wielkanocne
• Śmietana