Zrób bogaty i pyszny wielkanocny obiad dla czterech osób bez za dużo zamieszania. Wszystko piecze się jednocześnie na dwóch blachach do pieczenia w piekarniku, a za nieco ponad godzinę będziesz mieć: szynkę z ananasy, zapiekanka ziemniaczana, marchew w polewie pomarańczowej, delikatne szparagi i przepyszne miękkie bułeczki. Zacznij od jednego blachy do pieczenia upiec posiekane marchewki i szparagi i podzielić drugą patelnię na trzy strefy i ułożyć po jednej stronie ziemniaki w kremowym sosie z tartym serem, następnie – plasterki szynki w brązowej polewie cukier i syrop ananasowy pokryte pierścieniami ananasa i ozdobiony wiśniami koktajlowymi. Umieść obok szynki skones. Można je łatwo mieszać z mąką, śmietaną i tartym parmezanem. Im mniej wyrabiasz ciasto, tym bardziej warstwowe twoje bułeczki. Drugi arkusz do pieczenia włóż do piekarnika 20 minut wcześniej gotowość pierwszego, aby wszystkie składniki obiadu zostały upieczone jednocześnie. Udostępnij znajomym: 
Czas: 1 godzina. 10 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 4 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Szynka I Warzywa
- 3 steki z szynki o wadze 200-220 gr., Krojone pionowo przecięte na pół
- 450 gr średnie marchewki, obrane
- 2 łyżki. l (30 gr.) Masło + dodatkowe do tłuszczowe blachy do pieczenia
- 2 małe wiązki grubych szparagów, pokrój szorstkie końce, opuść obierz połowę łodyg (około 0,7 kg).
- 1 łyżka. l oliwa z oliwek
- 450 gr ziemniak
- 1 mały ząbek czosnku, posiekany
- 2 łyżki. l dżem pomarańczowy
- 0,5 łyżki stołowej tarty gruyere (około 45 gr.)
- 2 łyżki. l brązowy cukier
- 3 szklanki ananasa w puszce w syropie cukrowym + 1 łyżeczka. syrop
- 3 wiśnie maraschino, przecięte na pół (opcjonalnie)
- 6 całych ząbków
- 1 jajko na twardo
- 4 plastry cytryny
- Musztarda, do podania
- Wyposażenie specjalne: 2 blachy do pieczenia (rozmiar 45×32 patrz) i tarka do mandoliny lub krajalnicy do warzyw
Bułeczki Scone
- 1 łyżka. mąka premium + dodatek do pracy
- 3 łyżki. l parmezan
- 1,5 łyżeczki proszek do pieczenia
- 0,5 łyżeczki posiekane świeże liście tymianku
- 1 i 3/4 art. śmietana tłuszczowa + opcjonalnie do smaru ciasteczka
Przepisy z podobnymi składnikami: szynka, ziemniaki, marchewka, szparagi, fantazyjna bułka, ser gruyere, parmezan, śmietana, dżem pomarańczowy, wiśnia koktajlowa, brązowy cukier, tymianek, goździki, ananas
Przygotowanie przepisu:
- Umieść grille w górnej i dolnej trzeciej części piekarnika i rozgrzać piekarnik do 220 ° C.
- Ugotuj bułeczki i wymieszaj w dużej misce 1 łyżka. l Parmezan, proszek do pieczenia, 1/4 łyżeczki tymianek, 1/4 łyżeczki sól i 1/4 łyżeczka czarny pieprz. Dodaj 3/4 łyżki. śmietanę i wymieszać za pomocą drewnianej łyżki, aby ciasto stało się com. Zbierz ciasto piłkę, przenieś na posypaną mąką powierzchnię i uformuj Kwadrat o grubości 2,5 cm Pokrój w 4 kwadratowe bułki ten sam rozmiar, w razie potrzeby nadaj im kształt, przenieść na talerz i schłodzić.
- Pokrój marchewki ukośnie na 4 cm kawałki, przecinając je na pół wszystkie duże elementy, więc są prawie takie same rozmiar.
- Przykryj jeden arkusz do pieczenia pergaminem i włóż do pół marchewki. W małej misce w kuchence mikrofalowej stop 2 łyżki. l (30 gr.) Masło. Posyp marchewki masło, dodaj 0,5 łyżeczki. sól i pieprz do smaku. drugą połowę patelni wymieszaj szparagi z 1 łyżką. l oliwka olej, 1/4 łyżeczki sól, pieprz i równomiernie rozprowadzić.
- Piec na dolnym poziomie piekarnika, aż warzywa zaczną się dopiero zaczynać zmiękczyć, 15 minut.
- W międzyczasie za pomocą mandoliny lub noża do warzyw pokrój ziemniaki w okrągłe plastry o grubości 0,3 cm i włożyć średniej wielkości patelnia z pokrywką. W miarce lub misce wymieszaj pozostałe 1 łyżkę. śmietana, czosnek, pozostałe 1/4 godziny. l posiekany tymianek, 3/4 łyżeczki sól i szczypta czarnego pieprzu i wlać ziemniaki.
- Doprowadzić śmietanę do wrzenia na średnim ogniu, przykryć i zmniejszyć ciepło, aby utrzymać powolne gotowanie. Tylko gotować mieszaj od czasu do czasu, aż ziemniaki będą miękkie po przekłuciu czubek noża i krem nie zgęstnieje, 10-12 minut. Zdjąć z ognia i odłożyć na bok, przykryć.
- Wyjmij marchewki z piekarnika i połóż je na łyżce. dżem pomarańczowy. Mieszaj, aby całkowicie przykryć marchewki. Odwróć szparagi i wróć patelnię do piekarnika.
- Posmaruj 1/3 części czystego blachy do pieczenia. Rozłóż się połowa plastrów ziemniaka w równej warstwie, lekko nachodząc na siebie naoliwiony obszar i równomiernie posyp 1 łyżką. l Parmezan Na wierzchu pozostały plastry ziemniaków, zalać pozostałą śmietankę i posypać gruyere i pozostałą 1 łyżką. l Parmezan Ułóż plasterki szynki w jednej warstwie, lekko nachodząc na siebie. do środka patelni, pozostawiając miejsce na zbocza w pobliżu.
- W małej misce połącz brązowy cukier i syrop ananasowy i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej w odstępach 30 sekund, mieszając między nimi, aż cukier całkowicie się stopi. Rozłóż się polewa się plasterkami szynki i rozprowadza na tylnej stronie łyżki, pokroić pierścienie ananasa na pół i ułożyć w kawałek na wierzchu każdego plasterka szynki. Jeśli używasz maraskina wiśnie, połóż na środku każdego plastra ananasa przyczep goździkami. Jeśli nie używasz wiśni, przypnij je goździkowy ananas na szynkę.
- Rozłóż równomiernie dreszcze na blasze do pieczenia i posmaruj je tłuszczem. kremowe blaty. Umieść patelnię na górze piekarnika. Piec oba blachy do pieczenia, aż ziemniak się zrumieni i stanie się chrupiące na wierzchu marchewki należy upiec i przykryć z lukrem szparagi powinny stać się miękkie i lekko rumiane, bułki – stają się złote, a szynka i ananas – rozgrzewają się, około 20 minut.
- Przed podaniem zamieszaj marchewki i zetrzyj na szparagach jajko Ułóż równo na 4 talerzach. Podawaj z plasterkami cytryny i musztarda
