Lekka i orzeźwiająca zimna zupa ogórkowa przygotowywana jest zgodnie z zasadą Hiszpańskie gazpacho, tylko główny składnik zamiast pomidorów będą ogórki. Dodano do nich trochę żółtych pomidorów, które zachowają charakterystyczny zielonkawy kolor zupy i jednocześnie napełnij ogórki bogatszym smakiem. Wśród dodatkowych Składnikami są również słodka papryka, cebula, świeże zioła i przyprawy. Zupa jest ubijana w blenderze, filtrowana i chłodzona. Podawaj posypane plasterkami warzyw i chrupiące smażone na ostro grzanki z czosnku. Odświeżający, odżywczy i zdrowy Przekąska na gorący dzień. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 1 godzina. 30 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 6 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 0,7 kg obrane i pokrojone ogórki
- 4 żółte pomidory pokrojone w plastry
- 1 żółta papryka w plasterkach
- 1/3 art. posiekana biała cebula
- 2 łyżki. l ocet sherry
- 4 łyżeczki posiekany koperek
- 4 łyżeczki posiekana świeża pietruszka
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 1 łyżeczka cukier
- 1,5 łyżki stołowej l oliwa z oliwek
- 4 kromki białego chleba na kanapki, obrane ze skórki, posiekane 0,5 cm kostki.
Przepisy z podobnymi składnikami: ogórki, pomidory, słodka papryka, słodka cebula, ocet sherry, koperek, natka pietruszki, czosnek, cukier, chleb biały
Przygotowanie przepisu:
- Wymieszaj ogórki i pomidory w blenderze, odkładając na bok 1/4 łyżki. każde warzywo do podania. Dodaj słodką paprykę, cebulę, ocet, po 1 łyżeczka koperek i pietruszka, 1 ząbek czosnku i cukru; szlifować do uzyskanie jednorodnej masy. Przecedzić mieszaninę przez drobne sito miskę, ściskając miąższ grzbietem łyżki, aby wyekstrahować tak dużo płynu, jak to możliwe. Dodaj 1 łyżeczkę. sól Wstaw lodówka przez około 1 godzinę.
-
W międzyczasie przygotuj grzanki:
Podgrzej patelnię na małym ogniu, dodaj oliwę z oliwek i czosnek. Następnie dodaj kostki chleba i pozostałe 3 łyżeczki. koperek i pietruszka. Smażyć, aż będzie złoty i chrupiący skórki, 10-15 minut. Usuń czosnek.
- Wlej zupę na schłodzone naczynia. Kości odroczone ogórki i pomidory; posyp je zupą. Udekoruj grzanki.
