Szarlotka Cinnabon – szczegółowy przepis na gotowanie. Udostępnij с друзьями: 
Photo of the dish: Леви Браун Time:1 godzina 30 minut Trudność: łatwa Porcja: 6 – 8 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- Świeżo wyciśnięty sok z 1 cytryny
- 1 duże jajko, lekko ubić
- 2/3 art. cukier puder
- 2 łyżki. l mleko
- Mąka do zraszania
- 1/2 łyżki. cukier
- 1 i 1/8 łyżeczki mielony cynamon
- 400 – 450 gr. schłodzone kruche ciasto na ciasto
- 2 łyżki. l (30 gr.) Masło w temperaturze pokojowej
- 5 dużych jabłek różnych odmian (około 900 gr.)
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto kruche, jabłka, mleko, jajka, cukier puder, ekstrakt waniliowy, sok z cytryny, cynamon
Przygotowanie przepisu:
- Umieść blachę do pieczenia w piekarniku i podgrzej ją do 205 ° C. Rozłóż jeden kawałek ciasta na spodzie, w tym na bokach, ognioodporny formy o średnicy 23 cm, dzięki czemu ciasto lekko zwisa z krawędzi, a włóż do lodówki przed złożeniem ciasta.
- Przygotuj bułki cynamonowe: rozłóż resztę ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni i równomiernie nasmarować masło Wymieszaj 1/4 szklanki cukru i 1 łyżeczkę. cynamon w w małej misce posyp ciasto powstałą mieszanką, delikatnie ściskając palce na powierzchni. Rozwałkuj ciasto i pokrój nierówności krawędzie. Następnie pokrój rolkę na małe plasterki nożem, grubość około 2-3 centymetrów. Połóż je w kółko Mąka pergaminowa. Posyp mąką i ostrożnie zwiń rolki w okrąg o średnicy 25 cm z pergaminem przesuń okrąg z rolek na blachę do pieczenia i włóż lodówka przed złożeniem ciasta.
- Jabłka obierz i drobno posiekaj. Posyp cytryną sok i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj je w dużej misce z pozostałe 1/4 szklanki cukru i 1/8 łyżeczki cynamonu.
- Wyjmij blachę do ciasta i umieść jabłka w równej warstwie. Delikatnie przenieś zrolowane rolki do nadzienia jabłkowego, oddzielić od pergaminu (w porządku, jeśli zdejmiesz gazetę rolki zostaną lekko oddzielone od siebie). Ściśnij końce ciasto i posmarować ciasto ubitym jajkiem.
- Wstawić ciasto do piekarnika i piec około 50 minut, aż pojawi się złotobrązowa skorupa (jeśli zacznie się góra) spalić, przykryć ciasto folią). Włóż ciasto do formy lekko zetrzeć i ostudzić.
- Ubij mleko z cukrem pudrem. Jeśli mieszanina jest za duża gęsty, rozcieńczyć mlekiem do pożądanej konsystencji. Tłuszcz ciasto otrzymał szkliwo.
