Ta babeczka jest mieszanką kuchni angielskiej i włoskiej. Mieszkanie, mieszkanie dysk – przypomnienie włoskich cukierników, którzy się rozprzestrzeniają ich produkty na wystawie w ściśle geometrycznej kolejności, oraz wilgotna konsystencja nasączona syropem pochodzi z cytryny ciasto, klasyczna opcja do picia angielskiej herbaty.
To dobre połączenie: uwielbiam włoską kuchnię z wyjątkiem jednej opcji – ich babeczki są bardzo wytrawne i bardzo słodkie. Przez jednak w tym ciastku połączenie aromatycznej granulowanej polenty i delikatne plastry mielonych migdałów różnią się bardzo od mokre, namoczone babeczki z gładkiej mąki. Ale to nie wszystko. Dzięki pewnego rodzaju procesowi alchemicznym cytryna jest korzystna podkreśla bogactwo testu, który okazuje się bujny, ale jednocześnie czas ma jasny smak. Jeśli potrafisz sobie wyobrazić smak cytryny Kurda, tylko w formie babeczki – dokładnie tak się dzieje wynik. Chociaż naprawdę chciałbym wyciąć kawałek i wysłać to prosto w usta, posypując okruchy na stole, ale to ciasto lepiej jeść (wymagany przez firmę) nożem i widelcem. W każdym razie on nie pozwoli ci się zrelaksować na imprezie.
Time: 1 hour. Trudność: łatwa Ilość: 16 części Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Babeczka:
- 200 gr. zmiękczone masło plus trochę więcej smarowanie
- 1 łyżka. najdrobniejszy cukier
- 2 łyżki. mąka migdałowa
- 3/4 art. sucha mąka kukurydziana do wyrobu polenty
- 1,5 łyżeczki proszek do pieczenia
- 3 jajka
- Skórka z 2 cytryn (zostaw sok na syrop)
- Opcjonalne wyposażenie: 1 dzielona forma o średnicy 23 cm
Syrop:
- Sok z 2 cytryn (patrz wyżej)
- 1 łyżka. z cukrem pudrem
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto, mąka migdałowa, polenta, cukier puder, skórka z cytryny, jajka, syrop
Przygotowanie przepisu:
- Dla babeczki: Przykryj spód pergaminowej formy do ciastek papier i lekko posmaruj boki masłem. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Za pomocą stacjonarnego miksera lub ręcznie, drewniany łyżką do miski, ubij masło i cukier, aż masa się osiągnie blednie i przewiewnie Wymieszaj mąkę migdałową, polentę i proszek do pieczenia i dodaj trochę tej mieszanki do oleju za pomocą cukier, nadal bicie, dodaj 1 jajko, a następnie ponownie suche składniki i jajka.
- Na koniec wprowadź skórkę z cytryny i wlej ciasto, zbierając je krawędzie miski w przygotowanej formie i piec w piekarniku przez około 40 min Babeczka może wydawać się niepieczona, ale jeśli jest gotowa, tester ciasta wyjdzie czysty, a co ważniejsze, krawędzie ciasta zaczną się opóźniać za krawędziami formy. Wyjmij babeczkę piekarnik i ustawić do ostygnięcia na ruszcie bez wyjmowania z formy.
- W przypadku syropu: Aby zrobić syrop, w małej Zagotuj sok z cytryny i cukier puder. Kiedy cukier rozpuszcza się w soku, syrop jest gotowy. Posiekaj powierzchnię babeczki tester babeczki (wykałaczka też to pamięta), zalej ciepłem syrop, a przed usunięciem z formy dać rada kulinarna: Ciasto można upiec wcześniej, za 3 dni i przechowuj w szczelnym pojemniku w chłodnym miejscu. Razem Jest przechowywany 5-6 dni. Gdy babeczka ostygnie, można ją zamrozić, a nie zdejmowanie ułożonego papieru. Ponad papier owinąć babeczkę w podwójną warstwę folii spożywczej i warstwę folii oraz przechowuj do 1 miesiąca. Rozmrażaj 3-4 godziny w pokoju temperatura
