Pyszna o smaku babeczka z plasterkami jabłka jest bardzo bujna i mokry, tylko rozpływa się w ustach. Daj mu przepyszny pikantny aromat, dodając przyprawy do szarlotki lub dyni, do które harmonijnie łączą cynamon, imbir, ziele angielskie, gałka muszkatołowa i goździki. A skórka pomarańczowa rozcieńczy pikantny bukiet subtelnych nut cytrusowych. Niezbędny składnik tej babeczki. – lukier karmelowy z orzechami i na pewno nie pozostanie кусочка! 
Time: 4 час. 10 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 10–12 pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Babeczka
- 3 łyżki. mąka premium
- 2 łyżeczki proszek do pieczenia
- 0,5 łyżeczki soda oczyszczona
- 1 łyżeczka dobra sól
- 1 i 1/3 art. cukier + 1/4 łyżki. dla jabłek
- 1,5 łyżeczki zmielona mieszanka przypraw do jabłka lub dyni ciasto
- 4 duże jabłka Golden Delicious obrane i rdzenie i grubo posiekane (około 5 łyżek.)
- 3 duże jajka
- 0,5 łyżki stołowej olej roślinny
- 0,5 łyżki stołowej śmietana
- Drobno starta skórka i sok (około 1/3 łyżki stołowej) 1 pomarańcza
- 1 łyżka. l ekstrakt waniliowy
- Wyposażenie specjalne: blacha do ciasta z otworem 2,5 litra na środku.
Szkliwo Karmelowe
- 0,5 łyżki stołowej cukier
- 1 łyżka. l syrop kukurydziany
- 0,5 łyżki stołowej tłusty krem
- 3/4 art. orzechy pekan, opiekane i grubo posiekane
- 0,5 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- Szczypta drobnej soli
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jabłka, przyprawa do szarlotki, skórka pomarańczy, orzechy pekan, jajka, śmietana, śmietana
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175 ° C. Smaruj ciasto do ciasta swobodnie. masło i posyp mąką.
- W dużej misce ubij mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól, 1 i 1/3 łyżki. cukier i 1 łyżeczka. przyprawy do ciasta. Mix jabłka z pozostałymi 1/4 łyżkami. cukier i 0,5 łyżeczki przyprawy do szarlotka. W innej misce ubij jajka i warzywa olej Wymieszaj w śmietanie, skórce pomarańczowej, soku i wanilii. Przepełnienie mieszankę jajeczną na suche składniki i wymieszać drewnianą łyżką, mieszać składniki, ale mikstura wciąż była niewielka nierówny
- Za pomocą łyżki cedzakowej zalej około 0,5 łyżki stołowej. jabłka na dole formy na babeczkę. Na wierzch wlać około jednej trzeciej ciasta. Powtórz to samo większość, naprzemiennie ciasto i jabłka, kończąc na cieście.
- Piec babeczkę, aż pozostanie w tyle za ściankami formy i drewniany szpikulec umieszczony w środku babeczki nie wyjdzie czysty, około 1 godziny i 15 minut. Schłodź przez 10 minut i włóż babeczkę kratka zamontowana nad patelnią. Spoko. Babeczka może upiec dzień przed podaniem.
- Zrób karmel: wymieszaj cukier, syrop kukurydziany i 2 łyżki. l woda na małej patelni. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. i gotuj, potrząsając patelnią, ale nie mieszając łyżką do uzyskania cukru zamieni się w karmelowy kolor ciemnego bursztynu, około 15 minut
- Wyjmij patelnię z pieca i ostrożnie wlej śmietanę (be ostrożnie, mieszanina zacznie rozpylać). Dodaj pekan, wanilię i sól. Ochłodzić, aby karmel był gęsty i syropowy wlać ciasto równomiernie i ostudzić, aby karmel zamarzł. Uwaga Wolimy upiec tę babeczkę jeden dzień przed podaniem, dzięki czemu dojrzewa jego smak i konsystencja. Jeśli upieczesz to wcześniej, karmel w dniu serwowania.
