Korzystając z tego przepisu, możesz uzyskać 6 pięknych mini placki o średnicy 13 cm Delikatna śmietana nie pozostawi obojętnym jeden miłośnik smaku kokosowego. Bita śmietana nie tylko ozdabia górna część tych mini placków, ale służy również jako nadzienie, dając specjalność przewiewność. W razie potrzeby można użyć nadzienia i polewy standardowe otwarte ciasto o średnicy 23 cm (będziesz potrzebować testu 1/2 часть). 
Time: 1godzina 20 minut Trudność: średnia Ilość: 6 ciastek W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Ciasta
- 2 i 1/4 art. mąka do ciast
- 2 łyżki. l cukier
- 3/4 łyżeczki sól
- 1 łyżka. masło krojone na zimno
- 6 łyżek. l zimna woda
- 1 łyżka. l sok z cytryny lub biały ocet
Kremowe nadzienie kokosowe
- 1400 ml. mleko kokosowe
- 2 łyżeczki pasta waniliowa lub ekstrakt waniliowy
- 5 dużych żółtek jaj
- 1/3 art. cukier
- 5 łyżek. l skrobia kukurydziana
- 3 łyżki. l (45 gr.) Masło, temperatura pokojowa
- 1 łyżka. l Roma (opcjonalnie)
- 2/3 art. słodkie płatki kokosowe
Polewa i montaż
- 2 łyżki. bita śmietana
- 3 łyżki. l cukier
- 2 łyżki. l odtłuszczone mleko w proszku
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- Lekko Tosty Słodki Kokos
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, mleko kokos, śmietana, mleko, jajka, kokos, skrobia, rum
Przygotowanie przepisu:
- Kruche ciasto Wymieszaj mąkę, cukier i sól w misce. lub użyj miksera wyposażonego w szpachelkę. Chop masło z nożem do siekania ciasta lub mielenia w mikserze, ustawianie niskiej prędkości, aż będą widoczne tylko te małe kawałki oleju i cała mieszanina nie zaczyna się bladożółta (wskazuje, że olej dobrze interweniował).
- Wymieszaj wodę z sokiem z cytryny i dodaj do ciasta. Mieszaj, aż mieszanina będzie jednorodna. Kształtować przetestuj 2 dyski. Owiń je folią spożywczą, uformuj z ciasta 2 „zaloguj się” i zamroź na co najmniej 2 godziny. Ciasto jest również możliwe zamrażaj przez 3 miesiące i pozwól mu wcześniej rozmrozić w lodówce wdrażanie.
- Wyjmij ciasto z lodówki na 20 minut przed walcowaniem. Wytnij każdy dziennik na 3 części, z których każda jest wtedy toczyć po lekko posypanej mąką powierzchni do grubości mniejszej 0,6 cm Lekko posyp mąką 6 oddzielnych form o średnicy 13 cm. Wyłóż je ciastem, wyrównując krawędzie. Przechowywać w lodówce przez 20 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Przebij dno ciasta kilka miejsc z widelcem. Umieść na wierzchu każdej formy do pieczenia jeszcze jeden pusty. Odwróć do góry nogami i połóż je blacha do pieczenia pokryta pergaminem. Piec przez 8 minut w 200 ° C, następnie obniż temperaturę do 190 ° C i gotuj przez kolejne 8-10 minut do złotego koloru. Rozłóż puszki na ciasto top formy i pozwól ciastom ostygnąć.
- Kremowe nadzienie kokosowe Podgrzej mleko kokosowe i pasta waniliowa (lub ekstrakt) na patelni, aż mieszanina będzie prawie wrze Ubij żółtka, cukier i skrobię kukurydzianą w misce, a następnie, szybko mieszając trzepaczką, powoli wlej gorącą Mleko kokosowe Umieść miksturę na patelni i ubij na średnim poziomie aż krem będzie gęsty i błyszczący (około 5 minut).
- Przecedzić przez sito, dodać masło i rum (jeśli użyj), a następnie kokosowy. Umieść folię spożywczą bezpośrednio na powierzchnię kremu, schłodzić do temperatury pokojowej temperatura Następnie przechowywać w lodówce, aż całkowicie zgęstnieje. (co najmniej 3 godziny).
- Babeczki: ubijaj śmietankę, aż osiągną miękkie szczyty. Następnie dodaj nadal ubijać cukier, odtłuszczone mleko w proszku i wanilię. Wymieszaj nadzienie z kremem kokosowym, aby go zmiękczyć (it będzie dość solidny), a następnie zakłócać 3/4 łyżki stołowej. bita śmietana. Włóż tę mieszaninę do łyżki do schłodzonych ciast i wygładź. Połóż pozostałą bitą śmietanę na każde ciasto i trochę posyp prażonym kokosem. Schłodzić przed podaniem. Babeczki może być przechowywany w lodówce nie dłużej niż 2 dni.
