Flambe bananowe z rumem – szczegółowy przepis na gotowanie.
Autor przepisu – pisarka kulinarna Jessica B. Harris, autorka Książki Sky Juice i Flying Fish. Tradycyjne Karaiby gotowanie
Time: 30 мин. Trudność: średnia Porcje: 6 W przepisach stosuje się pojemniki miarowe o pojemności: 1 szklanki (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (st.) – 120 ml 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1łyżka stołowa (łyżka.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 4 dojrzałe banany
- 1/4 art. lekkie rodzynki
- 1/4 art. świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy
- 2 łyżki. l (30 gr.) Masło
- 2 łyżki. l brązowy cukier
- Szczypta startej gałki muszkatołowej
- 1/4 art. Roma
Przepisy z podobnymi składnikami: banany, rodzynki, sok pomarańczowy, brązowy cukier, gałka muszkatołowa, rum
Przygotowanie przepisu:
- Wrzuć rodzynki do soku pomarańczowego, aż puchnie. W tym obierz banany i pokrój je na pół. W dużym na patelni rozgrzej masło i włóż banany stroną do dołu. Smaż banany przez 2-3 minuty. z każdej strony starannie obracając je łopatką, aby się nie rozpadły.
- Wymieszaj brązowy cukier i gałkę muszkatołową z rodzynkami i sokiem oraz wlać banany z tą mieszanką. Przed podaniem usuń banany z patelnie, trzymając sok, i połóż je na gorącym talerzu. Przynieść pozostały sok zagotować, dodać rum i podpalić, polewając ta mieszanka bananów. Alkohol wypali się, pozostawiając smażone banany smak rumu.
