Beatty Ciasto Czekoladowe

Czekoladowe ciasto piętrowe z nadzieniem i lukrem z niesamowitego maślany krem ​​czekoladowy. Kawa dodawana do śmietany i ciast jeszcze bardziej podkreśla bogaty smak czekolady, zwłaszcza jeśli Ty używaj dobrego alkalizowanego kakao. Ciasta są uzyskiwane tak mokre, że nie wymagają dodatkowej impregnacji i Możesz natychmiast zebrać i zjeść ciasto. Podziel się z przyjaciółmi: Czas: 1 godzina. 35 minut Trudność: średnia Porcje: 8 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.

Składniki na przepis:

Ciasta

• Masło do smarowania form
• 1 i 3/4 art. mąka + opcjonalnie do zraszania foremek
• 2 łyżki. cukier
• 3/4 art. dobry proszek kakaowy
• 2 łyżeczki napój gazowany
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia
• 1 łyżeczka gruba sól
• 1 łyżka. jogurt wstrząśnięty
• 0,5 łyżki stołowej olej roślinny
• 2 duże jajka w temperaturze pokojowej
• 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
• 1 łyżka. świeżo parzona gorąca kawa
• Krem z masła czekoladowego, patrz przepis poniżej

Krem czekoladowy

• 170 gr ciemna czekolada
• 220 gr masło w temperaturze pokojowej
• 1 duże żółtko w temperaturze pokojowej
• 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
• 1 i 1/4 art. przesiany cukier puder
• 1 łyżka. l sucha kawa rozpuszczalna

Przepisy z podobnymi składnikami: masło, mąka odmiany, cukier, kakao, jogurt, jajka, ekstrakt waniliowy, kawa, gorzka czekolada, cukier puder

Przygotowanie przepisu:

1. Rozgrzej piekarnik do 175 ° C. Masło dwie formy dla warstw ciasta o średnicy 20 cm. Przykryj je pergaminem, następnie ponownie posmaruj masłem i posyp mąką.
2. Przesiej mąkę, cukier, kakao, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól do miski mikser elektryczny z dyszą łopatki i mieszać na niskim poziomie prędkość, aby wymieszać wszystkie składniki. W innej misce wymieszaj jogurt, masło, jajka i wanilia. Mieszanie z mikserem na niskim poziomie przyspieszyć, powoli dodawać płynne składniki do wyschnięcia. Bez wyłączania mikser, dodaj kawę i wymieszaj, zeskrobując ciasto silikonowe szpatułka ze ścian miski. Wlać ciasto do gotowych form i piec przez 35–40 minut, gdy tester jest wkładany do ciasta, nie wyjdzie czysty. Następnie ochłodź ciastka w foremkach przez 30 minut połóż je na ruszcie i całkowicie ostudź.
3. Połóż 1 ciasto płaską stroną do góry na płaskim talerzu lub stać na ciasto. Rozłóż nożem lub nożem do ciasta. krem na wierzchu. Połóż na wierzchu drugie ciasto, wypukłą stroną do góry, i równomiernie rozprowadź krem ​​na wierzchu i bokach ciasta.

4. Krem czekoladowy:

   Posiekaj czekoladę i włóż do zainstalowanej żaroodpornej miski nad garnkiem wrzącej wody. Mieszaj do czekolady Nie topić i odstawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

5. W misce miksera z dyszą łopatki z umiarkowanie dużą prędkością ubij masło, aż stanie się jasnożółte i puszyste, około 3 minut. Dodaj żółtko i wanilię i kontynuuj bić przez 3 minuty. Zmniejszyć prędkość miksera do minimum i stopniowo dodawaj cukier puder, a następnie ubijaj umiarkowanie przyspieszyć, w razie potrzeby, zeskrobując śmietankę ze ścian miski, do jednorodna konsystencja. Rozpuść kawę w 2 łyżeczkach. gorąca woda. On zmiksować czekoladę i kawę ze śmietaną za pomocą miksera o niskiej prędkości. Nie bicz! Natychmiast nałóż krem ​​na schłodzone ciasta.