Lepki pudding z karmelem tęczówki to tradycyjny angielski budyń pieczony w łaźni wodnej. Niesamowity smak dla niego podawać daty namoczone w gorącej czarnej herbacie i zainterweniować ciasto Budyń przygotowywany jest w porcji ramekinin lub pikantnym – formy z otworem pośrodku. Aby ułatwić Ci wypełnienie pikantne ciasto, użyj torebki z ciastem. Włóż je duża forma wypełniona wrzącą wodą, przykryć folią i para w piekarniku. Otrzymuje się budyń na parze zaskakująco miękkie i wilgotne. Ze swoją datą smak będzie idealny połącz sos irysowy z wyraźnym kremowym smakiem i koniakiem notatka. Podawaj budyń, zanim ostygnie, podlewając go ciepłym sos i ciesz się jego niesamowitym smakiem.
Autor przepisu – Anna Olson (Olson) – cukierniczka i prezenterka programy telewizyjne
Time: 45 мин. Trudność: łatwa ilość: 6 sufletów Przepisy używają odmierzonych pojemników objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Pudding
- 1 łyżka. Daty bez pestek i posiekane
- 3/4 art. Pekoe Herbata Pomarańczowy Pekoe
- 0,5 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- 3/4 łyżeczki napój gazowany
- 6 łyżek. l (90 gr.) Masło, temperatura pokojowa
- 3/4 art. cukier
- 2 duże jajka
- 1 i 1/3 art. mąka premium
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia
Karmel
- 1/4 art. masło
- 0,5 łyżki stołowej brązowy cukier
- 1/4 art. bita śmietana
- 0,5 łyżki stołowej rodzynki lub lekko smażone kawałki orzecha włoskiego orzech włoski
- 1 łyżka. l brandy
Przepisy z podobnymi składnikami: daktyle, czarna herbata, cukier brązowy, rodzynki, brandy, ekstrakt waniliowy, śmietana, jajka, karmel
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175 ° C. Olej 6 ramekins lub formy porcji dla savarens (forma w kształcie pierścienia) o pojemności 150 ml. i włóż je do naczynia do pieczenia bokami powyżej porcji formy.
- Umieść daty w misce i napełnij je gorącą herbatą. Zostaw włączony kilka minut, następnie dodaj wanilię i sodę oczyszczoną.
- Następnie w osobnej misce wymieszaj masło i cukier dodawać jedno jajko na raz, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia na mieszankę masła i dodaj ciepłą mieszankę daty i mieszaj do stan jednorodny. Ciasto równomiernie włożyć do ugotowanego formy.
- Wlać wrzącą wodę do naczynia do pieczenia, jeśli jest małe pleśnie, aby sięgały środka ich ścian i obejmowały całość kształt folii. Piec budyń przez około 30 minut, aż do sufletu wyskoczy po delikatnym naciśnięciu. Wyjmij foremki do ciastek z dużego foremki, pozwól im ostygnąć przez 10 minut, a następnie ułóż puddingi na talerzach i podawaj na ciepło z karmelem. roztopić masło i brązowy cukier w rondlu na średnim poziomie ogień, doprowadzając do wrzenia. Dodaj tłustą śmietanę, rodzynki i jeszcze raz doprowadzić do wrzenia na małym ogniu. Wlej brandy (ostrożnie, aby się nie zapalił).
