Bułka kokosowa z masłem i kremem rumowym – szczegółowy przepis gotowania. 
Photo of the dish:Johnny Miller Czas: 1 godzina. 25 minut Trudność: średnia Porcje: 10 V. przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
W przypadku ciastek:
- Masło do smarowania
- 1 łyżka. mąka pszenna najwyższej jakości, a także więcej kropi
- 1,5 łyżki stołowej cukier granulowany
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia
- 3/4 łyżeczki soda oczyszczona
- 1/4 łyżeczki sól
- 4 duże jajka, oddziel białka od żółtek, a także 2 jajka białko, temperatura pokojowa
- 1/2 łyżki. olej roślinny
- 1/2 łyżki. mleko kokosowe, temperatura pokojowa
- 1,5 łyżeczki ekstrakt kokosowy
- Szczypta Tatara
- Cukier puder do posypania
- 1 łyżka. l lekki rum
Do śmietany:
- 6 białek dużych jaj, temperatura pokojowa
- 1 łyżka. i 2 łyżki. l cukier granulowany
- 350 gr niesolone masło, temperatura pokojowa, pokroić na kawałki
- 3 łyżki. l lekki rum
- 4 łyżki. płatki kokosowe
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, cukier proszek, jajka, mleko kokosowe, kokos, kokos ekstrakt, kamień nazębny, rum
Przygotowanie przepisu:
- Gotuj herbatniki: Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Smar miska do masła 28 na 43 cm., ułożyć na dnie pergamin. Posmaruj trochę pergamin masło i posyp mąką, strząśnij nadmiar.
- Wymieszaj mąkę w średniej wielkości misce, 1 łyżka. cukier granulowany proszek do pieczenia, soda oczyszczona i sól. Ubij 4 jajka w dużej misce żółtko, olej roślinny, mleko kokosowe i ekstrakt kokosowy. Dodaj mieszaninę jajek w dwóch podzielonych dawkach do mieszanki mąki.
- Za pomocą miksera ubij 6 białek jaj ze średnią prędkością i kamień nazębny do piany. Zwiększ prędkość do umiarkowanie wysoki i stopniowo dodawaj pozostały cukier; biczuj dalej masa jajowa, aż powstanie gęsta konsystencja pianki. Dodaj jedną trzecią ubitej masy białkowej w mieszance mąki wymieszać gumową szpatułką, a następnie ostrożnie wymieszaj resztę masy.
- Rozłóż ciasto na przygotowanej patelni i wstawić do piekarnika, upiec herbatnik na złoty kolor, 15 – 20 min Sprawdź gotowość herbatnika, naciskając na powierzchnię za pomocą łopatki wgłębienie pozostanie na powierzchni, która wyzdrowieje, gdy wysiłek zostanie usunięty. Poluzuj krawędzie za pomocą noża. biszkopt; ostygnie lekko. Posyp cukrem pudrem dużym arkuszem pergamin. Obróć biszkopt na pergamin i wyjmij na wierzchu jest kolejny arkusz pergaminu. Smaruj biszkopt rumem.
- Przygotuj śmietankę: Wymieszaj jajka w żaroodpornej misce. Wiewiórki Cukrowe. Postaw miskę na garnku do gotowania woda (nie pozwól, aby woda dotknęła dna miski), ubijaj białka aż całkowite rozpuszczenie cukru. Wyjmij miskę z patelni i delikatnie spoko.
- Za pomocą miksera ubij mieszaninę białek na umiarkowanie wysokim poziomie prędkość do uzyskania spienionego tworzenia gęstej konsystencji, 12–15 min. Stopniowo dodawaj masło i kontynuuj ubijanie do jednorodna konsystencja, kolejne 5 – 7 minut. (Najpierw będzie mieszanina granulowany.) Dodaj rum i ponownie wymieszaj.
- Rozłóż na powierzchni herbatnika 2 łyżki. następnie śmietana posyp 2 łyżki. płatki kokosowe. Począwszy od krótkiego końca i pomagając arkusz pergaminu, zwiń herbatnik w rolkę. Umieść rolkę na naczyniu, szew w dół. Przykryj bułkę pozostałą śmietaną i posyp pozostały kokos.
