Carajillo (kawa hiszpańska) – szczegółowy przepis Gotowanie. 18 + Nadmierny alkohol szkodzi twojemu zdrowie!
Autor przepisu – Gail Gand (USA) – cukiernik i współwłaściciel chicago restaurant TRU
Time: 20 мин. Trudność: łatwe Porcje: 2 W przepisach stosuje się pojemniki pomiarowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 1,5 łyżki stołowej kawa
- 45 ml likier pomarańczowy (lepszy Cointreau)
- 15 ml likier migdałowy (najlepiej Amaretto)
- 30 ml likier kawowy
- 30 ml koniak
- Waniliowa kapsuła
- 2 łyżki. cukier
- Plasterek limonki
- Bita Śmietana
- Chipsy Czekoladowe
Przepisy z podobnymi składnikami: kawa, likier pomarańczowy, alkohol amaretto, likier migdałowy, likier kawowy, koniak, wanilia, krem, limonka, czekolada
Przygotowanie przepisu:
- Ile dni przed zrobieniem kawy podziel kapsułkę wanilię na pół i włóż ją z cukrem do zamkniętego pojemnika. Aby zaparzyć kawę, podgrzej 2 szklanki koniaku. Weź kawałek wapna i przesuń go wzdłuż krawędzi szklanki, aby go zwilżyć. Zanurz krawędź w cukrze waniliowym.
- Wlej likier pomarańczowy do szklanek i zapal go jeden po drugim, przechylając szklanki, aby cukier waniliowy na obręczy został karmelizowany. Wlej kawę do ognia. Wlać do miedzianej patelni likier migdałowy, koniak, likier kawowy i podgrzej je. Rozłóż mieszaninę na dwóch szklankach koniaku i dodaj więcej kawy. Udekoruj bitą śmietaną, kawałkami czekolady i pastą słoma.
