Z bogatej oferty deserów z ulubionym kremem Francuskie klasyki pozostają eklerami. Ozdobiony czekoladą z lukrem i podawane z filiżanką kawy, ciasta te są łatwe do zrobienia Zostań niezrównanym atrybutem w niedzielny poranek. Jeśli gotujesz eklery po raz pierwszy, zajmie to trochę zręczności, ale szybko zrobienie deseru i jego królewskiego smaku będzie kosztować poświęcony wysiłek i odpowie z miłością od pierwszego wejrzenia. с друзьями: 
Time: 50 мин. Trudność: łatwa ilość: 60 mini-eklerów w przepisach użytych wymiarowo pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Eklery
- 1 łyżka. woda
- 110 gr. masło lub margaryna
- 1 łyżka. przesiana mąka
- 4 jajka
Śmietana
- 3 łyżki. mleko
- 3/4 art. cukier
- 1/2 łyżeczki sól
- 6 łyżek. l mąka
- 3 jajka
- 2 łyżeczki wanilia
Lukier
- 60 gr ciemna czekolada
- 2 łyżki. cukier
- 1 łyżka. bita śmietana (zawartość tłuszczu 33%)
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, czekolada gorzki, jajka, mleko, śmietana, wanilina
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200 ° C.
- Podgrzej wodę i olej do wrzenia. Dodaj mąkę i ciągle mieszając, gotować, aż mieszanina będzie jednorodna (jeśli ciasto gotowy, wtedy bryła zanurzona w zimnej wodzie przybierze postać kuli). Zdjąć z ognia i ostudzić. Pokonaj 4 jajka, wprowadzając je do ciasta. do jednego.
- Połóż ciasto na natłuszczonej blasze do pieczenia łyżeczką, tworząc małe ciasta. Piec w piekarniku przez około 30 minut do złotego. Ostudzić gotowe eklery.
- Do śmietany mieszaj mleko, cukier, sól i mąkę, aby nie były grudki; rozpalić ogień, mieszając, gotować do pogrubienie. Dodaj 3 jajka, a gdy mikstura stanie się jeszcze grubsza, zdjąć z ognia, schłodzić i dodać wanilię. małe kawałki bocznych ciast. Korzystanie z pakietu do gotowania za pomocą napełnij eklery kremem z dyszą.
- Do lukru rozpuść czekoladę, dodaj cukier i śmietanę. Pozostaw, ciągle mieszając, na małym ogniu, gotuj aż mieszanina nie uformuje się w miękką kulkę. Ochłodzić lukier i ubić do jednorodna konsystencja, a następnie udekoruj gotowe eklery.
