Chutney z brzoskwiniowej musztardy – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 17 мин. Trudność: łatwa do przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 450 gr (około 1,5 łyżki.) mrożone brzoskwinie (odwilż i grubo posiekane)
- 1/4 art. brązowy cukier
- 1/3 art. suszone wiśnie
- 2 łyżki. l Musztarda Dijon
- 1 łyżka. l oliwa z oliwek
- 2 łyżki. l (30 gr.) Masło
- 1 średniej wielkości pokrojona w kostkę szalotka
- 1 posiekany ząbek czosnku
- 3/4 łyżeczki gruba sól
- Zmielony czarny pieprz
Przepisy z podobnymi składnikami: sos chutney, suszona wiśnia, szalotka, czosnek, brązowy cukier, musztarda Dijon, brzoskwinie
Przygotowanie przepisu:
- W średniej wielkości rondlu na średnim ogniu stopić olej roślinny z masłem. Umieść cebulę, czosnek, sól pieprz i gotuj do miękkości, około 4 minut. Dodaj brzoskwinie brązowy cukier, wiśnie i musztarda. Gotuj okresowo mieszając, aż brzoskwinie zagotują się, sok nie wyróżnia się od nich, i nie zamieniają się w gruby dżem z plasterkami, około 8 minut. Schłodzić i podawać w temperaturze pokojowej z kurczakiem lub wieprzowiną. Wyjście: 2 łyżki.
