Włoskie ciasteczka Całuje panie (it. Baci di Dama) – to pyszne ciastko z orzechową czekoladową kanapką. Przyszedł pochodzi z włoskiego Piemontu, regionu bogatego w orzechy laskowe i produkując większość włoskiej czekolady. Dlatego nic dziwnego, że to kruche ciasteczko topiące się w ustach jest upieczone głównie z tego pysznego orzecha. Do robienia ciasteczek Zagnieść ciasto, dodając do niego szklankę zmielonych orzechów laskowych i piec małe kółka. A kiedy ostygną, zapnij je na dwie części pasta czekoladowa. Lepiej wziąć pastę Nutella, doskonale się uzupełni smak ciasteczek o czekoladowo-orzechowym smaku.
Autor przepisu – Allison Robicelli – cukiernik, pisarz kulinarny
Udostępnij znajomym: 
Czas: 1 godzina. 45 minut Stopień trudności: łatwy Ilość: 24 szt. W przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1,5 łyżki stołowej mąka
- 1 i 1/4 art. cukier puder
- 1 łyżka. mielone orzechy laskowe, obrane
- 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia
- 0,5 łyżeczki gruba sól
- 220 gr masło, schłodzone i posiekane kostki
- 0,5 łyżki stołowej pasta czekoladowo-orzechowa, na przykład Nutella
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, cukier proszek, orzechy laskowe, masło, pasta czekoladowo-orzechowa
Przygotowanie przepisu:
- W robocie kuchennym wymieszaj mąkę, cukier puder, zmielony orzechy laskowe, proszek do pieczenia i sól. Dodaj wszystkie zimne masło natychmiast i kontynuuj bicie, aby miksować równomiernie.
- Połóż ciasto na kawałku folii z tworzywa sztucznego i spłaszcz około 2,5 cm grubości, następnie owinąć i schłodzić, tak, aby stał się stały przez około 30 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 160 ° C. Przykryj 2 pergaminowe blachy do pieczenia papierowe lub silikonowe maty do pieczenia.
- Obgryzaj kawałki ciasta objętością łyżeczki i formuj małe kulki, a następnie położyć je na przygotowanych blachach do pieczenia 5 cm od siebie. Piec do całkowitego wyschnięcia obracając blachy do pieczenia po drugiej stronie w środku pieczenia, 13-15 minut Ochłodź ciasteczko bez dotykania go (kruche ciastko) poprzez ustawienie patelnia na ruszcie.
- Po ostygnięciu ciastek odwróć je i rozprowadź pasta czekoladowa. Następnie połącz dwa ciasteczka w kanapkę. Przechowywać w szczelnym pojemniku przez 1 tydzień.
