Ciasto po raz pierwszy popularne na Łotwie i we wschodnich Niemczech pieczone w Rydze z okazji wizyty rosyjskiego cesarza na Łotwie. Pomimo prostej receptury ciasto okazuje się niezwykle smaczne dzięki harmonijnemu połączeniu ciast, nadzienia jagodowego i cukier puder. Ciasto „Alexander” składa się z trzech ciastek piaskowych, przekładane dżemem malinowym i zwieńczone cukrem cytrynowym z polewą. Zwykle jest wykonany w kształcie prostokąta i pocięty небольшие квадраты. 
Time: 20min Trudność: łatwa, w przepisach używane są pojemniki z odmierzonymi wartościami. objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 łyżka. cukier
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy, opcjonalnie
- 3 łyżki. mąka
- 0,5 łyżeczki sól
- 2 łyżki. (460 gr.) Masło
- 1 łyżka. bez pestek dżem malinowy
- 3 łyżki. l sok z cytryny
- 2 łyżki. cukier puder
Przepisy z podobnymi składnikami: cukier, ekstrakt waniliowy, mąka premium, masło, dżem malinowy, sok z cytryny, cukier puder
Przygotowanie przepisu:
- Do dużej miski włóż mąkę, cukier, sól (i wanilię, jeśli wykorzystanie). Wrzuć masło do mąki i posiekaj mieszając wszystko, aby ciasto się połączyło. Podziel ciasto na trzy części równe części. Zawiń w folię spożywczą i umieść na noc lodówka.
- Niech ciasto stanie w temperaturze pokojowej (być łatwiejsze do wdrożenia). Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Rzuć każdy część między dwoma arkuszami papieru woskowego w warstwę zgodnie z twoim rozmiarem naczynia do pieczenia (np. 25 x 40 cm). Usuń papier z góry. Umieść ciasto na papierze w formie. Piec 10-12 minut do złoty żółty, aby ciasto nie ciemniało. Be ostrożnie, ponieważ może się szybko spalić.
- Wyjmij ciasto z piekarnika. Pozostaw do ostygnięcia na 2 minuty. Umieść blachę do pieczenia na patelni i obróć ją, aby ją zdobyć ciasto Usuń papier. Smaruj ciasto połową całego dżemu. Korzystanie kolejna deska ostrożnie ułóż drugą warstwę na pierwszej. Rozsmaruj pozostałym dżemem. Upiec trzecie ciasto i ułóż na wierzchu na torcie.
- Zmieszaj cukier puder z sokiem z cytryny. Ciasto posmarować cienkim masłem warstwa powstałego szkliwa. Pozwól zestalić się. Chop małe prostokąty 4 x 8 cm. i podawaj z dobra mocna kawa.
