Możesz zmienić moje zamówienie i najpierw przygotować śmietanę do ciast. W każdym razie ostrożnie przed rozpoczęciem pracy przeczytaj diabelski przepis na jedzenie (sam musisz pamiętaj), aby mentalnie odłożyć wszystko na półki.
To ciasto ma prawdziwie niebiański smak. Ciasta są delikatne, sycące i kremowy luksusowy. Kiedy zrobiłem to w piątek, spodziewałem się mojego domownicy, stali krytycy kulinarni, tacy jak Grim Eater, mówią, że jest za ciemno, za grubo i za mało słodki. Rozumiesz co mam na myśli. Zamiast tego, gdy ja poszedłem w sobotę rano, wtedy zobaczyłem tylko pusty, czekoladowy stojak na ciasto i garść okruchów. W w szczególności krem był bardziej miękki i bardziej lepki niż zwykle. Cześć gotujesz, nie panikuj. Mikstura zawsze będzie wyglądać bardzo płyn, aż czekolada się rozpuści, a pomyślisz, że już to zrobiłeś płynna błyszcząca glazura (doskonała, ale nie można jej używać jakość kremu). Pozostaw mieszaninę na godzinę, jak podano w przepisie, i będzie cudowną gęstą śmietaną. Nie będzie sucho, ale tak jest więc ciasto będzie tak ciemne i luksusowe. W tym przypadku lepka to dobry znak.
Time: 2godzina 5 minut Trudność: łatwa Porcja: 10-12 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Biszkopt
- 1/2 łyżki. przesiany proszek kakaowy
- 1/2 łyżki. brązowy cukier
- 1 łyżka. wrząca woda
- 110 gr. plus 1 łyżka. l (9 łyżek.) Zmiękczone masło plus trochę więcej do smarowania
- 3/4 art. najdrobniejszy cukier
- 1,5 łyżki stołowej mąka pszenna premium
- 1/2 łyżeczki proszek do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soda oczyszczona
- 2 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- 2 jajka
Śmietana
- 300 gr drobno posiekana gorzka czekolada (lub 2 łyżki. frytki)
- 2 łyżki. l brązowy cukier
- 165 gr. pokrojone w kostkę masło
- 1/2 łyżki. woda
- Opcjonalne wyposażenie: 2 okrągłe formy do ciasta (średnica 20 cm.)
Przepisy z podobnymi składnikami: brązowy cukier, wyższa mąka odmiany, ekstrakt waniliowy, jajka, gorzka czekolada, kakao
Przygotowanie przepisu:
- W przypadku shortcakes: Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Oba oba foremki do ciasta z pergaminem i posmarować boki kremem wlej olej do miski z dużą ilością wolnego miejsca kakao i 1/2 łyżki. brązowy cukier, zalać wrzącą wodą. Losuj i odstawić.
- Ubij masło z najdrobniejszym cukrem Okazało się, że lekka mieszanka powietrza. Najłatwiej jest użyj stacjonarnego miksera, ale nawet jeśli to zrobisz ręcznie, a następnie zrób to, jeśli jest to dla Ciebie łatwiejsze. O ile masło jest ubite (lub, po zakończeniu bicia, jeśli zrobisz to ręcznie) wlej mąkę, proszek do pieczenia i sodę do innej miski i pozostaw na chwilę. Mieszając wlać do ubitego cukru wyciąg z wanilii, następnie ubij jajko i wejdź do mąki miksturę, wlewając ją łyżką, a następnie dodaj drugie jajko.
- Kontynuuj mieszanie i dodawanie pozostałych suchych składników do testu, a następnie wymieszaj ostatni raz i dodaj mieszaninę kakao, całkowicie zbierając je ze ścianek miski szpachelką. Rozłóż to niesamowite ciasto czekoladowe w dwóch przygotowanych formach i położyć je w piekarniku przez około 30 minut, aż do testera muffinów wychodzić czysto. Wyjmij formy z piekarnika i umieść na ruszcie 5-10 minut. Następnie usuń ciastka, obracając formy i daj ochłodzić się.
- Rozpocznij gotowanie śmietany, gdy ciasta będą w piekarniku: na patelnię zalać wodą, dodać 2 łyżki. l brązowy cukier i 165 gr. masło Ogrzać olejem do niskiej temperatury stopiony. Kiedy ta mieszanina zacznie wrzeć, zdejmij patelnię z ognia, dodaj posiekaną czekoladę, obracając patelnię tak, aby była rozgrzany, a następnie pozostaw na minutę, aby się stopił, a potem stop ubijaj, aż uzyskasz gładką, lśniącą masę. krem przez około godzinę, okresowo ubijając (kiedy podać pulę). Do tego czasu ciastka ostygły i mogą być posmaruje kremem.
- Połóż jeden ze schłodzonych na podstawce lub talerzu do ciasta warstwy ciasta u góry i na dół i nasmaruj około 1/3 części śmietana Następnie ułóż drugą warstwę ciasta normalną stroną do góry i nasmaruj pozostały krem, powierzchnię i krawędzie ciasta, układając je szpachelką. Możesz zrobić to gładko, ale ja nigdy tego nie robię, ale, najprawdopodobniej nie. Porada kulinarna: Ciastka Możesz piec z wyprzedzeniem, przez 1 dzień i posmarować kremem przed podaniem. Owinąć je szczelnie folią spożywczą i przechowywać w zamkniętym opakowaniu pojemnik Gotowe ciasto jest przechowywane w szczelnym pojemniku w fajne miejsce 2-3 dni. Nietłuszczone ciasta można zamrozić dziennie pieczenie, owijanie każdego w podwójną warstwę folii spożywczej i warstwę folia aluminiowa. Dlatego są przechowywane do 3 miesięcy. Rozmrażaj na ruszcie w temperaturze pokojowej przez 3-4 godziny
