Ciasto Czekoladowe Z Kremówką

Ciasto Czekoladowe Kremówki – szczegółowy przepis gotowania. Time: 1 hour. 25 minut Trudność: łatwe Porcje: 10 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml

Składniki na przepis:

Na ciasto:

• 2 i 2/3 art. mąka pszenna premium
• 3/4 art. plus 1 łyżka. l cukier granulowany
• 1/3 art. brązowy cukier
• 1/4 art. kakao w proszku
• 2 łyżeczki proszek do pieczenia
• 1 łyżeczka soda oczyszczona
• 1/2 łyżeczki sól
• 3 jajka
• 1/2 łyżki. plus 2 łyżki. l śmietana
• 1 łyżka. l ekstrakt waniliowy
• 3/4 art. roztopione i schłodzone masło
• 1/2 łyżki. olej kukurydziany
• 1 i 1/3 art. zimna woda

Do krówki:

• 170 gr gorzka czekolada (zawartość kakao co najmniej 70%)
• 1 łyżka. plus 2 łyżki. l zmiękczone masło
• 1 i 3/4 art. przesiany cukier puder
• 1 łyżka. l ekstrakt waniliowy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, śmietana, ekstrakt waniliowy, cukier brązowy, cukier puder, gorzka czekolada, kakao

Przygotowanie przepisu:

1. Na ciasto

   Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Spód 2 foremek do ciasta (średnica 20 patrz) posmaruj masłem i przykryj pergaminem. w dużej misce wymieszaj mąkę pszenną, oba rodzaje cukru, kakao, proszek do pieczenia, soda i sól. W innej misce lub miarce z szeroką gardło wymieszać jajka, śmietanę i ekstrakt waniliowy. Stacjonarne lub użyj ręcznego miksera elektrycznego, aby ubić stopioną śmietanę masło z kukurydzą, aż się zmieszają (jeśli używasz mikser ręczny, będziesz potrzebować kolejnej dużej miski; do dołączona jest stacjonarna miska miksera), a następnie wprowadź woda

2. Dodaj wszystkie suche składniki naraz i mieszaj na niskim poziomie prędkość. Dodaj mieszaninę jajek, ubijaj ponownie, aż wszystko składniki nie mieszają się, a następnie wlewają gotowe testy przygotowane formularze. W rzeczywistości możesz to zrobić i ręcznie. Po prostu lubię moje „zabawki” i czuję się swobodnie mikser stacjonarny sam w sobie.
3. Piec ciasta przez 45-50 minut, aż tester ciasta wychodzić czysto. Schłodź ciasta w foremkach na ruszcie przez 15 min., a następnie usuń, odwracając formularze i całkowicie ochłodź bary.
   

   Za krówki

   Rozpuść czekoladę w kuchence mikrofalowej (2-3 minuty przy średniej mocy) lub w misce w łaźni wodnej. Pozostawić do ostygnięcia.

4. W innej misce ubij masło, aż stanie się miękki i kremowy (ponownie używam do tego stacjonarnych miksera), następnie przesiej cukier puder i ubij ponownie, aż mieszanina nie stanie się lekka i przewiewna. Wiem co przesiać składniki to prawdziwa mąka, jedyna praca w kuchni, która Naprawdę nienawidzę tego, ale trzeba to zrobić, w przeciwnym razie krem będą grudkami. Następnie delikatnie dodaj wanilię i czekoladę oraz wymieszaj, aby uzyskać błyszczącą, gładką mieszankę. między ciastkami, około jednej czwartej glazury, a następnie nasmaruj górę i boki ciasto i wygładzić krem silikonową szpachelką.