Udekoruje bogate ciasto czekoladowe z boskim lukrem każda uroczystość. Pieczenie ciast nie jest trudne, ale glazura okazała się pożądaną konsystencją i była z niej zadowolona nieziemski gust, musisz ciężko pracować. Najważniejsze jest dokładnie postępuj zgodnie z zaleceniami podanymi w przepisie, wynik zadziwi cię. Posmaruj ciastka czekoladowe białym lukrem i rozłóż całość ciasto na górze i po bokach. Świetna uczta na specjalne okazje случаев! 
Time: 2 час. 45 minut Trudność: łatwa Porcja: 12 Odmierzonych pojemników stosuje się w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Ciasto
- 2 i 1/4 art. cukier
- 120 gr. ciemna czekolada
- 1,5 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- 3 łyżki. mąka do przesianych ciast
- 4,5 łyżeczki proszek do pieczenia
- 3/4 łyżeczki sól
- 220 gr masło w temperaturze pokojowej
- 4 duże jajka w temperaturze pokojowej
- 3/4 art. pełne mleko
Boski lukier
- Białko 3 duże jajka w temperaturze pokojowej
- Szczypta soli
- 3 łyżki. cukier
- 3 łyżki. l biały syrop kukurydziany
- 3/4 łyżeczki biały ocet
- 1/3 art. miniaturowe pianki (około 30 szt.)
- 1,5 łyżeczki ekstrakt waniliowy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, ciasto herbatniki, jajka, mleko, ekstrakt waniliowy, gorzka czekolada, syrop kukurydziany, pianki
Przygotowanie przepisu:
- W małym rondlu wymieszaj 1 łyżkę. woda, 0,5 łyżki. cukier czekolada i wanilia. Poddaj umiarkowane ciepło i ciepło, ciągle mieszając, aż czekolada się rozpuści. Wyjmij z pieca i spoko. Rozgrzej piekarnik do 175 ° C. Przygotuj trzy formularze ciastka o średnicy 22 cm Posyp ich wewnętrzną powierzchnię spray kulinarny i przykryj papierem do pieczenia. Posyp papier spray kulinarny.
- Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól do miski. W misce stacjonarny mikser wymieszaj masło i pozostałe 1 i 3/4 Art. cukier Pokonaj, aż będzie gładkie. Dodaj pojedynczo jajka, dobrze bijące po każdym. Następnie dodaj schłodzony mieszankę czekoladową i mieszaj, aż będzie gładka. Jeden po drugim dodaj mieszaninę mąki z mlekiem, zaczynając od jednej trzeciej mąki, a następnie – połowa mleka i znowu mąka. Za każdym razem dokładnie wymieszaj. ciasto
- Ciasto wylać równomiernie na foremki i upiec 35 minut lub do gotowości. Gotowość można określić zewnętrznie rodzaj ciastek, odejdą od ścian formy. Lub wklej wykałaczka pośrodku herbatnika, powinna wyjść sucha. Spoko ciasta w foremkach na ruszcie przez 10 minut, a następnie załóż je zetrzyj, usuń papier i ostudź całkowicie przed nałożeniem lukier. Następnie zbierz ciasto, polewając każde ciasto polewą przykryj całe ciasto u góry i po bokach.
-
Boski lukier
W misce stacjonarnego miksera za pomocą trzepaczki włóż białka i sól Pokonaj, aż będzie gładka, ale nie silna, bez formacji stabilne szczyty. W dużym rondlu wymieszaj cukier, 3/4 łyżki. woda syrop kukurydziany i ocet. Mieszaj, aby rozpuścić cukier. Następnie podgrzej syrop do próbki na twardej kuli (130 ° C na termometrze) do karmelu), około 12 minut. Gotowy karmel się rozciągnie na łyżkę z długą nitką. Wyjmij syrop z pieca i wymieszaj mini Zefir. Mieszanina okaże się pienista. Z włączonym mikserem szybko wymieszaj syrop w białka. Pobij dobrze i dodaj wanilię.
