Ciasto z dyni z amaretto i praliną migdałową – szczegółowy przepis gotowania. 
The photodania: Kon Pulos Czas: 2 godziny. 35 minut Trudność: średnia Porcje: 6 – 8 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanki (łyżki.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 jadalnia łyżka (łyżka. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Ciasto
- 1 łyżka. mąka pszenna premium
- 3/4 art. posiekane makaroniki Amaretto (około 10 szt.)
- 1/8 łyżeczki sól
- 4 łyżki. l zimne masło, pokrojone na małe kawałki sztuk
Farsz
- 450 gr przecier dyniowy
- 1 łyżka. tłusty krem
- 2/3 art. cukier
- 2 duże jajka
- 2,5 łyżki stołowej l alkohol amaretto
- 1/2 łyżeczki mielona gałka muszkatołowa
- 1/2 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- 1/4 łyżeczki sól
Pralinki
- 1/2 łyżki. cukier
- 1/2 łyżki. posiekane migdały
- 1/8 łyżeczki sól
- Olej roślinny do smarowania
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasteczka migdałowe, dynia tłuczone ziemniaki, jajka, śmietana, likier amaretto, gałka muszkatołowa, migdały
Przygotowanie przepisu:
- Zrób ciasto: wymieszaj mąkę, ciastka i sól w kuchni łączymy, aż ciasteczka są dobrze posiekane. Dodaj olej i mieszaj, aż mieszanina stanie się gruboziarnista mąka wielkości groszku z masłem. Dodaj 1/4 łyżki. lodowatą wodę i mieszaj, aż ciasto się zacznie połączyć. Połóż go w płytkim kształcie o średnicy 22 cm naciśnij do dołu i na boki. Schłodzić do stwardnienia przez około 30 minut
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Następnie przykryj ciasto folią napełnij suszoną fasolą lub środkiem do ważenia ciasta. Piec do aż krawędzie staną się złote, od 20 do 25 minut. Zdejmij folię i fasolę i piecz dalej, aż ciasto się skończy stanie się złoty na całej powierzchni, od 10 do 15 minut. Daj całkowicie ostygnąć na ruszcie.
- Przygotuj nadzienie: w misce wymieszaj dynię, śmietanę, cukier, jajka, alkohol, gałka muszkatołowa, wanilia i sól. Wlać do ciasta i piec, aż krawędzie zostaną ustawione, a środek będzie nieruchomy mokro, od 50 do 60 minut Schłodzić całkowicie na ruszcie. pralinki: przykryj blachę silikonową matą lub papierem pergaminowym i natłuszczonym olejem roślinnym. Wymieszaj cukier i 1 łyżka. l woda na małej patelni. Doprowadzić do wrzenia średnio podgrzać i gotować, obracając patelnię, ale bez mieszania łyżką, aż kolory bursztynu, od 6 do 7 minut. Dodaj migdały i sól. Wlać mieszaninę na przygotowanej patelni, dobrze ją rozprowadzając szpatułki. Poczekaj, aż ostygnie całkowicie. Krusz pralinki losowo. ok i posyp je ciastem.
