Rozłożone lekkie, piękne i bardzo smaczne ciasto kremowe na biszkopcie i ozdobione świeżymi truskawkami. Charakterystyczny cechą ciasta Frezier jest jego elegancki wygląd w postaci truskawkowy „ornament” na obwodzie osadzonego ciasta nadzienie kremowe. Ale zamiast kremu ten przepis sugeruje zrobić niesamowity mus truskawkowy. Pierwszy piec jako podstawa biszkoptowego biszkoptu o lekkim aromacie cytryny, który pozytywnie podkreśla smak truskawek. Następnie wzdłuż obwodu ciasta pokrój połówki truskawek plasterkiem. Zbieraj jagody ten sam rozmiar, aby ciasto wyglądało schludniej i więcej profesjonalnie. I napełnij go musem powietrznym. Daj ciasto zamrozić w lodówce i podawać. Frezier Cake wyprodukuje ogromny wrażenie zarówno Twojego smaku, jak i spektakularnego wyglądu. друзьями: 
Time:Trudność: średnia Porcje: 10-12 pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Biszkopt
- 3 duże jajka w temperaturze pokojowej
- 0,5 łyżki stołowej cukier
- 1,5 łyżeczki sok z cytryny
- 0,5 łyżeczki drobno starta skórka z cytryny
- 0,5 łyżki stołowej mąka
- 1/4 łyżeczki sól
- 1 łyżka. l (15 gr.) Roztopione masło
- 0,5 łyżeczki ekstrakt waniliowy
Mus
- Białko 2 jajka, temperatura pokojowa
- 2 łyżki. l żelatyna w proszku
- 1/3 art. cukier
- 3/4 art. zimna woda dzieli
- 2 łyżki. Przecier truskawkowy puree przez sito (około 4 łyżki. posiekane truskawki)
- 1,5 łyżki stołowej bita śmietana
- 2 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- 2 łyżki. całe truskawki, obrane łodygi
Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, cukier, cytryna, mąka odmiany, masło, ekstrakt waniliowy, żelatyna, truskawki, śmietana
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 160 ° C. Przykryj spód papierem do pieczenia odpinany o średnicy 22 cm, ale nie smaruj go olejem.
- Jajka ubijaj z cukrem z dużą prędkością, aż staną się prawie biały, wzrost głośności ponad trzykrotnie i usunie taśmę z koronek, około 5 minut. Zwolnij do średniej i dodaj skórkę i sok.
- Przesiej mąkę i sól i wlej do ciasta, ubijając go na średnim poziomie prędkość. Włóż do miski około 1 łyżki. ciasto i wymieszaj roztopione masło i wanilia. Przenieś ciasto z powrotem i wymieszaj. Wlać ciasto do przygotowanej patelni i piec około 40 minut, aż ciastko wyskoczy z lekkim naciśnięciem. Całkowicie ostudzić ciasto w formie.
- Mus: Ubij białka aż do spienienia. Posyp żelatyna w 0,5 łyżki. wody, wymieszać i odstawić. Posyp cukier w pozostałych 1/4 łyżkach. wody, doprowadzić do wrzenia i gotować, nie mieszając, aż syrop ogrzeje się do 116 ° C Ubijanie białek jaj średniej prędkości, powoli i ostrożnie wlewaj po ściance miski gotowy syrop. Następnie zwiększ prędkość miksera do wysokiej i pokonać 30-60 sekund, aż miękkie szczyty. Mieszanina powinna pozostać gorąco. Dodaj żelatynę i cały czas ubijaj rozpuści się w białkach, a mieszanina nie ostygnie do temperatury pokojowej. Dodaj przecier truskawkowy.
- W osobnej misce ubij śmietanę do miękkich szczytów i dodaj wanilia Wymieszaj bitą śmietanę w musie truskawkowym w 2 zadzwoń
- Montaż: Idź nożem między ściankami formy i ciasta, aby go zwolnić, wyjmij formę i papier. Umyj ponownie formę zbierz go i odłóż ciasto z powrotem. Pokrój truskawki na pół i ułóż je blisko obwodu ciasta, aby płaska strona przylega ściśle do ścianek formy. Wlać mus na przygotowane ciasto z jagodami i stwardnieć lodówka przez co najmniej 4 godziny. Udekoruj ciasto przed podaniem pozostałe truskawki.
