Niesamowicie prosty, ale piękny i smaczny deser jest idealny nadaje się na lato. Ciasto limonkowe jest uważane za klasyczne Amerykański deser, a nawet uznany za oficjalny tort państwowy Floryda Pierwsza oficjalna wzmianka o tym przepisie pochodzi z XIX wieku, ale prawdopodobnie żeglarze przygotowywali coś podobnego przedtem To może tłumaczyć użycie skondensowanego mleko, które nie pójdzie źle bez lodówki i krakersów, ponieważ w Klasyczny przepis na ciasto nie wymaga pieczenia. Jest zamrożone wariant tego ciasta został wynaleziony później, w 20. roku życia столетии. 
Time: 25 мин. plus czas wiązania Trudność: łatwa Porcje: 8 Używane w przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Korzh
- 1,5 łyżki stołowej rozdrobnione krakersy graham (10 krakersów)
- 1/4 art. cukier
- 85 gr. stopić masło
Ciasto
- 6 dużych żółtek, temperatura pokojowa *
- 1/4 art. cukier
- 400 gr. mleko skondensowane
- 2 łyżki. l starta skórka z limonki
- 3/4 art. świeżo wyciśnięty sok z limonki (z 4-5 limonkami)
Polewa
- 1 łyżka. (250 ml.) Krem na zimno
- 1/4 art. cukier
- 1/4 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- Cienkie plasterki limonki
Przepisy z podobnymi składnikami: kruche ciasteczka, skórka z limonki, sok z limonki, ekstrakt waniliowy, mleko skondensowane, śmietana, jajka
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175 ° C. Ciasto: wymieszaj w misce okruchy z krakersów z cukrem i masłem. Naciśnij na dół i 23 cm do ścian. formy do ciasta, upewnij się, że grubość jest wszędzie Okazało się to samo. Piec przez 10 minut, aby zrobić ciasta stwardniały i rumiany. Pozwól całkowicie ostygnąć.
- Farsz: w misce miksera, z zainstalowanym szpatułką ubij żółtka z dużą prędkością cukier przez 5 minut, aż staną się gęste. Z mikserem pracując ze średnią prędkością, dodaj mleko skondensowane, skórkę i sok z limonki. Wlać do upieczonego ciasta i zamrozić.
- Dekoracja: w misce miksera elektrycznego z zainstalowanym trzepaczką ubijaj krem z dużą prędkością, aż tworzenie wysokich pików. Dodaj cukier i wanilię i ubij aż gęsta konsystencja.
- Udekoruj ciasto łyżką lub torbą cukierniczą. krem i udekoruj klinami limonki. Włóż do zamrażarki kilka godzin lub w nocy Notatki kucharza * Jeśli jesteś zdezorientowany surowe jajka w przepisie, wymieszaj żółtka z 0,5 łyżki. sok z limonki z listę składników i umieść je w łaźni wodnej. Z umiarkowanym ciepło, stale mieszając trzepaczką, poczekaj do temperatury mieszanina nie osiąga 60 ° C Użyj zamiast surowych żółtek jaj, nie zapomnij dodać pozostałych 1/4 łyżki. sok z limonki do mieszanki polewy ze skondensowanym mlekiem i skórką.
