Stworzone na Jamajce, to ciasto, które czasami jest w kuchni południowej zwany „Dr. Bird” i jest tradycyjnie przygotowywany z bananów, ananas, pekan i cynamon, z polewą z twarogu, otrzymał nagrodę za najlepszy deser 78. Przepis sugeruje produkt w 2-3 warstwach, z pekanami lub orzechami włoskimi, tłuczonymi ziemniakami banany, ananas i mrożony ser śmietankowy. On jest poprawia się dopiero następnego dnia preparaty, gdy wszystkie gusta zostaną w pełni połączone друзьями: 
Time: 2godzina Stopień trudności: łatwe Porcje: 1 0–12 Zastosowane przepisy pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Ciasto
- 2 i 3/4 art. mąka premium, plus dodatkowo za praca
- 1 łyżka. zmiażdżone orzechy pekan
- 3 dojrzałe banany, posiekane
- 1/2 łyżki. drobno posiekany ananas
- 1 łyżeczka mielony cynamon
- 1/2 łyżeczki starta gałka muszkatołowa
- 1/2 łyżeczki mielony imbir
- 1 i 1/4 łyżeczki picie sody
- 1/2 łyżeczki sól
- 3 duże jajka, temperatura pokojowa
- 1.75 art. cukier
- 1 łyżka. olej roślinny
- Masło do smarowania
Krem Glazurowany
- 2 opakowania kremowego serka (po 230 g każdy), pokój temperatura
- 170 gr pokrojone w kostkę masło, pokój temperatura
- 2 łyżki. cukier puder
- 1 łyżka. l drobno starta skórka cytryny
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, ser śmietankowy, Ananas, banany, orzechy pekan, cukier puder, skórka cytryny, ekstrakt waniliowy, jajka, gałka muszkatołowa, mielony imbir, cynamon
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 170 ° C. Masło 2 okrągłe formy do pieczenia ciast o średnicy 20 cm Pergamin, który również smaruje i posypuje mąką.
- Rozłóż orzechy pekan na blasze do pieczenia i piecz aż smakuj, aż się zrumienią (około 8 minut). Daj im ostygnie lekko, a następnie posiekaj grubo. Wymieszaj z bananami ananas i 1/2 łyżki. mąka w małej misce.
- Przygotuj ciasta: w innej misce trzepaczką wymieszaj 2 i 1/4 art. pozostała mąka, cynamon, gałka muszkatołowa, imbir i soda sól Pokonaj mikserem z dużą prędkością w osobnej misce z jajkiem cukier aż stanie się biały (5 minut). Stopniowo wlewaj, kontynuując ubijanie, olej roślinny, a następnie wlej mąkę do ubitych jaj delikatnie wymieszaj, aby uzyskać gęste ciasto.
- Dodaj masę orzechów i owoców. Następnie wlej ciasto przygotowane formularze. Piec, aż ciastka staną się gęsty, a wykałaczka włożona na środku, gdy sprawdzanie nie jest wyjdzie czysty (50-55 minut). Schłodzić w formach na ruszcie. (25 minut), a następnie przekręć na nim ciasta, aby całkowicie się poddały ochłodzić się.
- Ugotuj lukier: ubij kremowy ser śmietankowy duża miska z mikserem, aż będzie bujna, a następnie stopniowo dodaj, kontynuując ubijanie, masło, aż będzie pełne stowarzyszenia. Przesiej cukier puder nad mieszanką. Trzepacz do jednorodność. Dodaj skórkę cytryny i ekstrakt waniliowy. Trzepaczka do lekkości i przestronności.
- Połóż jedno ciasto na talerzu do serwowania. Zastosuj na wierzchu około połowy szkliwa. Następnie przykryj drugim ciastem. Rozłóż pozostały lukier na wierzchu i po bokach ciasta i przed podaniem przechowywać w lodówce Koliber, Uwaga Cooka. Chłodzenie glazury ułatwia. zastosowanie między technikami, gdy trzeba zrobić spektakularne rozwody.
