Szczegółowy przepis na portugalską kuchnię z фото. 
Time: 40 мин. Trudność: łatwe Porcje: 6 – 8 W przepisach stosuje się pojemniki do pomiaru objętości: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 900 gr. solony dorsz (namoczyć, spłukać, wysuszyć i posiekać sztuk)
- 450 gr gotowy biały ryż długoziarnisty
- 200 gr. mrożony zielony groszek
- 3 średniej wielkości obrane i pokrojone pomidory
- 1/2 głowy sałaty lodowej
- 6 jajek na twardo
- 170 gr oliwki
- 3 łyżki. l plus trochę portugalskiej oliwy z oliwek
- 2 łyżki. posiekana cebula
- Sól i zmielony czarny pieprz
- 2 łyżki. l posiekany czosnek
- 1 łyżka. posiekana zielona cebula
- 2 łyżki. l drobno posiekane świeże liście pietruszki
- 1 łyżka. l zmiażdżona czerwona papryka
- Sok 1 Cytrynowy
Przepisy z podobnymi składnikami: dorsz, ryż długoziarnisty, groszek, jajka, oliwki, sałata lodowa, pomidory, sok z cytryny, zielona cebula, czosnek, płatki czerwonej papryki, natka pietruszki
Przygotowanie przepisu:
- Na dużej patelni rozgrzej 3 łyżki. l oliwa z oliwek. Kiedy olej się rozgrzeje, połóż cebulę. Sól i pieprz. Smażyć na złoty kolor, około 3-4 minuty. Dodaj czosnek, zielona cebula, natka pietruszki, groszek i pomidory. Sól i pieprz. Kontynuuj gotowanie przez 2-3 minuty. aż pomidory będą miękkie.
- Dodaj dorsza i zmiażdżoną czerwoną paprykę. Kontynuuj gotować przez 3 minuty, ciągle mieszając. Zdjąć z ognia i włożyć miska. Dodaj ryż i sok z cytryny, dokładnie wymieszaj. Wlać oliwa z oliwek, aby ryż nie był suchy. At w razie potrzeby dodaj przyprawy. Rozłóż liście sałaty danie. Połóż sałatkę ryżową na liściach łyżką. Udekoruj jajkami i oliwki.
