Sałatka szpinakowa z ciepłym sosem bekonowym – szczegółowy przepis gotowania. 
The photodania: Johnny Miller Czas: 20 min. Stopień trudności: łatwe porcje: 4 V. przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 łyżeczka cukier lub miód
- 1 łyżeczka Musztarda Dijon
- 5 grubo pokrojonego boczku
- 1/4 art. ocet z białego wina
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 450 gr świeży szpinak (nie młody), sztywne łodygi odciąć
- 2 łyżki. pokrojone w czerwone beznasienne winogrona połówki
- 110 gr. pokruszony ser pleśniowy (około 3/4 łyżki stołowej)
- Tosty do polewy
Przepisy z podobnymi składnikami: szpinak, winogrona, ser pleśniowy, Musztarda Dijon, ocet winny, bekon, miód, grzanki
Przygotowanie przepisu:
- Na średniej patelni na średnim ogniu usmaż bekon 9–11 minut, aż będą ostre. Załóż ręczniki papierowe. Nie wylewaj stopionego tłuszczu z patelni.
- Dodaj ocet winny, cukier lub miód do lewego tłuszczu. Musztarda Dijon i 1/4 łyżeczki. sól i pieprz. Powoli nalewam oliwa z oliwek, ubij sos sałatkowy do stanu emulsje
- Włóż szpinak do dużej miski i zalej ciepłą sos sałatkowy, dodaj winogrona, ser pleśniowy i odłóż na bok zamieszać boczek. Sól i pieprz. Ułóż grzanki na wierzchu Sałatka. To danie dobrze komponuje się z winem Chardonnay.
