Pochodzi z regionu Limousin w południowo-wschodniej Francji, Clafuti (Clafouti) to skrzyżowanie ciasta owocowego z naleśnikiem. Tutaj można użyć dowolnego owocu: jabłka, brzoskwinie, gruszki, śliwki Ten przepis sugeruje luksusowy aromat świeżości morele moczone przez godzinę w pachnącej kąpieli migdałowej alkohol. Przed podaniem pozwól ciastu nieco ostygnąć. naprawdę ciesz się jego smakiem. Clafuti jest dość łatwe gotowanie, dzięki czemu może być częstym i ukochanym gościem вашем столе. 
Time: — Сложность: легкоPorcje: 1 2 W przepisach stosuje się pojemniki miarowe o pojemności: 1 szklanki (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (st.) – 120 ml 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1łyżka stołowa (łyżka.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- Świeże morele – około 8 sztuk (bez pestek, posiekane plastry)
- Likier migdałowy (amaretto lub sok pomarańczowy) – 1/4 kubki
- Cytryna – 1 sztuka
- Cukier – 1 łyżka stołowa i 1/3 szklanki
- Jajka – 2 sztuki (plus białko jednego jajka)
- Odtłuszczone mleko – 1 szklanka
- Mąka – 2/3 szklanki
- Wyciąg z migdałów – 1/2 łyżeczki
- Szczypta soli
- Krojone migdały – 1 łyżka stołowa
- Cukier puder
Przepisy z podobnymi składnikami: morele, likier migdałowy, cytryna, jajka, mleko, mąka, ekstrakt migdałów, migdały, cukier proszek
Przygotowanie przepisu:
- W dużej misce wlej morele amaretto (lub pomarańczę) sok). Zetrzyj 2 łyżeczki skórki cytryny, wyciśnij 2 łyżeczki łyżki soku z cytryny, wymieszaj i pozwól mu zaparzyć godziny
- Rozgrzej piekarnik do 180 C. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem (owalny lub okrągły, o średnicy około 25 centymetrów) posyp równomiernie 1 łyżkę cukru wzdłuż dna, odcedź morele (zachowaj syrop) i połóż na cukrowej „poduszce”.
- W małej misce wymieszaj dwa całe jajka, białko jaja i pozostałe 1/3 szklanki cukru ubij mikserem ze średnią prędkością do bladożółtego. Dodaj mleko, mąkę, migdały ekstrakt, sól, zetrzyj trochę skórki z cytryny i odsączony syrop; dobrze wymieszać. Wlać ciasto na morele; posypać migdały
- Piec Klafuti, dopóki nie wstanie i nie zdobędzie Złoty odcień (od 45 do 55 minut). Schłodzić przez 20 minut, posypać cukier puder i podawaj na ciepło.
