Krem kremowy posypany cukrem na wierzchu обугливают для карамелизования. 
Time: 3 час. 30 minut Trudność: łatwa Porcja: 6 Odmierzonych pojemników stosuje się w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2,5 łyżki stołowej tłusty krem
- 1 kapsułka waniliowa
- 8 żółtek
- 3 łyżki. l z cukrowym blatem
- Około 6 łyżek. l demerara cukrowa lub cukier brązowy piasek
Przepisy z podobnymi składnikami: krem, wanilia, cukier brązowy, jajka
Przygotowanie przepisu:
- Umieść foremkę do ciasta o średnicy około 20 cm zamrażarka przez co najmniej 20 minut. Wlej zimną wodę do zlewu połowa wysokości. Jest to środek ostrożności w przypadku krem zacznie się złuszczać. W takim przypadku musisz podać patelnię w wodzie i wymieszaj śmietankę. Nie trzeba tego robić (za pomocą tyle żółtek jaj w tej tłustej śmietanie, on gęstnieje szybko i łatwo), ale zawsze czuję uspokój się, jeśli to zrobię.
- Wlej śmietanę na patelnię, włóż waniliową kapsułkę i przynieś do wrzenia, ale nie gotujcie. W misce ubij jajka cukrem i kontynuując ubijanie, wlej śmietanę o smaku waniliowym. Umyj patelnię, wytrzyj ją do sucha i wlej do niej przedmiot obrabiany śmietana Gotuj na średnim ogniu (lub na niskim poziomie, jeśli się boisz), aż do śmietany nie pogrubia, mieszając prawie stale, tylko około 10-12 min Nie powinieneś dostać dobrej, bujnej śmietany, więc nie rób tego popełnij błąd co do jego płynnej konsystencji. Pamiętaj o zlewie zimną wodą, gdzie można obniżyć patelnię, jeśli krem zacznie się rozwarstwiać.
- Gdy krem wystarczająco zgęstnieje, wyjmij waniliową kapsułkę, weź patelnię z ciastem i włóż krem do tego schłodzony zbiornik. Pozostawić do ostygnięcia, a następnie przechowywać w lodówce do pełne chłodzenie. Posyp cukrem demerara, łyżką po łyżce i ustaw palnik na błyszczącą powierzchnię skorupa
- Ponownie włóż deser do lodówki, ale pamiętaj że przed podaniem musisz dostać to w 20 minut. Na tym etapie postaw miskę na stole i dużą łyżkę z niepohamowaną chciwością rozbić pancerz cukru i dostać się do jedwabistej wanilii krem pod nim. Nie rozmawiaj, po prostu ciesz się. Przepis krem brulee z dynią.
