Crostata włoska (Crostata) z figami

Tradycyjne i obfite włoskie Crostata jest łatwe i łatwe szybko gotować, jest idealny na każdą porę roku. Często Włosi mają zwykle dżem do wypełnienia Crostata. W ten przepis sugeruje stosowanie fig z pomarańczą соком, в паре с корицей. Time: –Trudność: łatwa W przepisach należy stosować pojemniki objętościowe: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml

Składniki na przepis:

Do testu:

• Sól – 1/2 łyżeczki
• Mąka – 1,5 filiżanki
• Olej roślinny (do smarowania formowego) – 2 łyżki stołowe łyżki
• Masło – 8 łyżek stołowych
• Zimna woda – 3 do 6 łyżek stołowych

Do wypełnienia:

• Świeże figi – 1,5 filiżanki
• Jasnobrązowy cukier – 1/4 szklanki
• Woda – 1/2 szklanki
• Mielony cynamon – 1/2 łyżeczki
• Sok pomarańczowy – 1/2 łyżeczki
• Sól – 1/4 łyżeczki

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka, figi, brązowy cukier, Cynamon, Sok Pomarańczowy

Przygotowanie przepisu:

1. W robocie kuchennym wymieszaj mąkę, sól, dodaj olej i ubijaj, aż ciasto będzie wyglądać jak gruba bułka tarta, wlać 3 łyżki. wody i ponownie wymieszaj. Z testu kompresji palce powinny uformować ciasto. Dodaj w razie potrzeby 1 dodatkowa łyżka wody.
2. Zbierz kruche ciasto i załóż folię, przykryj folią na wierzchu i zwiń w dysk o średnicy 15 cm. Wstaw do lodówki na 45 minut. Jeśli schłodzone ciasto stanie się zbyt mocno, pozostaw na kilka minut w pokoju temperatura
3. Aby wypełnić nadzienie średnim rondlem, wymieszaj figi, wodę, cukier, cynamon i sól, podpal i przynieś wrzenia Zmniejsz ciepło do umiarkowanego do średniego i kontynuuj. gotować, aż mieszanina zgęstnieje. Dodaj do ognia, dodaj sok pomarańczowy i wymieszać. Fajnie do pokoju temperatura
4. Połóż naczynie do pieczenia o średnicy 30 cm pergaminu papier. Wyjmij ciasto z lodówki, delikatnie zwiń i położyć na dnie formy. Od środka Crostata do krawędzi nawet w kole rozłożyć nadzienie (około 20 cm średnicy). Skrupulatnie owiń zewnętrzną krawędź ciasta, zakrywając nadzienie, spaceruj koła Delikatnie naciśnij ciasto, aby zablokować. Przechowywać w lodówce Crostat w lodówce przez 20-30 minut. W tej chwili Rozgrzej piekarnik do 220 C.
5. Wyjmij obrabiany Crostats z lodówki, skrop zimny posyp cukrem równomiernie ciasto. Piec około 40-50 minut (skorupa powinna stać się złota). W czas pieczenia dla równomiernego pieczenia odwróć ciasto piekarnik.
6. Wyjąć z piekarnika i przechowywać w lodówce na ruszcie przez 30 minut lub do temperatury pokojowej. Pokrój i udekoruj świeżymi figami.