Pomysł na deser z czekoladowego kremówki („topniejąca czekolada”) Francja Jest to solidna skorupa herbatników z płynem czekolada w środku. Według jednej z legend pochodzenia taki deser Okazało się to w wyniku niedopatrzenia kucharza, który nie zawierał Babeczki Czekoladowe Piekarnik. Kremówka podaje się na ciepło do stwardniały rdzeń i ozdobiony jagodami lub kulką lodów. Wypróbuj krem czekoladowy z dodatek espresso i włoskiego likieru orzechowego Frangelico, którego aromat nadaje deserowi nutę Włoch. 
Time: 8 час. 27 minut Trudność: łatwa Porcja: 6 Odmierzonych pojemników stosuje się w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 220 gr zmiękczone masło + trochę masła na formy do smaru
- 230 gr. posiekana gorzka czekolada
- 0,5 łyżeczki rozpuszczalny proszek do espresso
- 4 duże jajka
- 4 żółtka dużych jaj
- 2/3 art. cukier granulowany
- 4 łyżeczki mąka + trochę mąki do form do sproszkowania
- 3 łyżki. l Frangelico lub inny likier o aromacie leśnym orzechy
- 1 łyżka. maliny
- 1 łyżka. truskawki
- Świeża mięta do dekoracji
Przepisy z podobnymi składnikami: masło, gorzka czekolada, kawa, jajka, cukier, mąka, alkohol, maliny, truskawki, mięta
Przygotowanie przepisu:
- Smaruj i lekko posyp mąką 6 ramekins w objętości 170 ml. Strząśnij nadmiar mąki.
- Wlej wodę o wysokości około 5 cm do małej patelni i przynieś do wrzenia. Umieść masło w dużej szklanej misce, czekolada i kawa w proszku. Zmniejsz temperaturę i umieść miskę na wierzchu. nad wrzącą wodą w rondlu. Mieszaj masę, aż się rozpuści prawie cała czekolada. Wyjmij miskę z łaźni wodnej i mieszaj, aż czekolada całkowicie się stopi. To ostygnie lekko.
- W innej dużej misce rozbić jajka, dodać żółtka i cukier. Ubijaj mikserem, aż powstanie bujna biaława masa. Zmniejsz prędkość ubijania i powoli wlej masę czekoladową. Wlać mąkę i dobrze wymieszać, bez ubijania ciasta.
- Rozgrzej piekarnik do 230 ° C.
- Wlać ciasto do foremek. Przykryj patelnię pergaminem. Połóż na nim formularze i umieść w piekarniku na 7-10 minut. Jeśli nie planujesz natychmiast piec i podawać deseru, a następnie ciasta formularze można przechowywać w lodówce do 8 godzin, wcześniej pokryty filmem. Następnie wyjdź z lodówki i piec przez 10-13 minut. Zewnętrzne babeczki powinny się okazać dobrze upieczone i suche, a płyn w środku.
- Delikatnie odwróć gorące formy do góry nogami na talerzu i pozostaw na 10 sekund. Następnie podnieś ramekins – babeczki powinny łatwo się wydostać. Wlać około 0,5 łyżeczki każdego kremówki. orzech włoski likier, udekoruj miętą i rozłóż jagody. Fondany służą ciepło.
