Aby zrobić pachnącą delikatną pierś z kurczaka, Rachel bułka tarta mieszana z parmezanem, czosnkiem i świeżym zieloni.
Ten przepis jest tak wszechstronny, że podaje się go jako danie zarówno gorąco, jak i zimno. Gorące piersi są idealne dla ciepła sałatka z makaronem. Zimne są dobre z najprostszymi zielona sałatka. Ale najlepiej połączyć je z sosem pomidorowym i sery stanowią również idealne uzupełnienie spaghetti.
Time: 35min Trudność: średnia Porcje: 4 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Kurczak
- Oliwa z oliwek (do smażenia)
- 650–700 gr. filet z piersi kurczaka
- Sól i pieprz
- 1 łyżka. mąka
- 2 duże jajka (ubić ćwierć łyżką wody)
Panierka
- 2 łyżki. bułka tarta
- 1 łyżka. Parmezan (tarty)
- 6 gałązek świeżych liści tymianku (obranych i posiekanych, 2-3 Art. l.)
- 6 gałązek świeżego rozmarynu (drobno posiekane, 3 łyżki. L.)
- 2 garście liści pietruszki (drobno posiekane)
- 4 ząbki czosnku (drobno posiekane)
- 1 łyżeczka zmiażdżona ostra czerwona papryka
Prosty sos pomidorowy
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek (tłoczona na zimno)
- 1 mała cebula (drobno posiekana)
- 3 ząbki czosnku (mielone)
- 1200 g (3 puszki) puree z puszki w sosie własny sok
- 1 łyżka. rosół z kurczaka lub mięsa
- Garść świeżych liści bazylii (drobno posiekanych)
- Gruba sól
- 1,5 łyżki stołowej twardy ser provolone (tarty)
- 0,5 łyżki stołowej tarty parmezan
- 450 g spaghetti
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, mąka, jajka, bułka tarta, parmezan, tymianek, rozmaryn, pietruszka, czosnek, płatki czerwonej papryki, cebuli, tłuczone pomidory, bazylia, ser provolone, makaron spaghetti
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Umieść blachę do pieczenia pieczenie w piekarniku, wkładanie do niego folii.
- Rozgrzej olej w dużej nieprzywierającej patelni w umiarkowanie wysokiej temperaturze.
- Dopraw piersi z kurczaka solą i pieprzem. Po tym umyj ręce z tego. Wlej mąkę do małej miski. Jajka ubij w wodzie druga miska. W trzeciej misce wymieszaj wszystkie składniki panierowany. Zanurz mięso w mące, a następnie w misce, gdzie zmieszane jajka i wodę, a następnie do mieszanki panierkowej. Aby nie plamić ręce, użyj rękawic celofanowych. Aby ułatwić czyszczenie blachę do pieczenia, używaj jednorazowych form aluminiowych do pieczenie
- Smażyć piersi na patelni, aż będą przykryte. złota skorupa po każdej stronie, 3-4 minuty. Zmień mięso na blasze do pieczenia i kontynuuj gotowanie w piekarniku przez kolejne 5 minut. Gotuj 5-6 kawałków piersi z kurczaka na raz, dodając olej, jeśli w ogóle konieczność. Jeśli kurczak zacznie zbyt szybko brązowić, nieco obniżyć temperaturę. Podawaj gorące piersi z kurczaka na zimno z sałatką lub tostem z sosem pomidorowym.
- Zrób sos pomidorowy и спагетти.Налейте воду в кастрюлюi zagotować, dodać spaghetti i gotować według instrukcje pakowania. Zanim kurczak się skorupi, do rondla dodaj olej, cebulę i czosnek i gotuj na średnim ogniu średnie ciepło. Mieszaj przez 10 minut podczas gotowania. kurczak Dodaj pomidory z puszki i szklankę do garnka bulion drobiowy i doprowadzić sos do wrzenia. Po ugotowaniu zmniejszyć ogień. Wymieszaj, dodaj posiekaną bazylię i sól do smaku.
- Smaruj piersi z kurczaka odrobiną sosu i posyp z góry surowy provolone i parmezan. Włóż piersi z kurczaka piekarnik, aby stopić ser, a następnie podawać. Rozłóż się gorące spaghetti z sosem i podawaj. apetyt!
