Klasyczna tarta czekoladowa, która podbije twoje serce raz i na zawsze Ze względu na różnicę w strukturze ciasta i nadzienia jest on pieczony dwa etapy. Najpierw upiecz ciasto z piasku ciasto czekoladowe. Następnie wypełnij ciasto nadzieniem na bazie ganache czekoladowy, jajka i mocna kawa. Kawa daje dużo głębia już bogatego smaku czekolady. Piec tartę drugi raz i włóż do lodówki, aby nadzienie było całkowicie zamarł i naprawdę podobała ci się jej jedwabistość tekstury. Schłodzoną tartę najlepiej pokroić na sucho za pomocą noża, wówczas elementy będą bardzo równe i estetyczne. przyjaciele: 
Czas: 1 godzina. Stopień trudności: łatwe Porcje: 8-10 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Ciasto Czekoladowe
- 0,5 łyżki stołowej masło, temperatura pokojowa
- 0,5 łyżki stołowej cukier puder
- 1 łyżka. mąka do pieczenia
- 1/4 art. kakao w proszku
- 3 duże żółtka
- 2 łyżki. l skrobia kukurydziana
- 0,5 łyżeczki sól
Farsz
- 0,5 łyżki stołowej bita śmietana
- 1/4 art. pokrojone w kostkę masło
- 250 gr posiekana gorzka czekolada
- 1/4 art. cukier
- 0,5 łyżki stołowej gorąca mocna kawa
- 2 duże jajka, temperatura pokojowa
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, czekolada ciemne, kakao, kawa, cukier puder, śmietana, jajka, skrobia
Przygotowanie przepisu:
- Ubij masło i cukier puder na gładką masę, następnie dodaj wszystkie żółtka na raz i ponownie dobrze ubij.
- Przesiej mąkę, kakao w proszku, kukurydzę do osobnej miski skrobia i sól. Dodaj mieszankę mąki do masła i mieszaj aż jednorodna konsystencja. Utwórz dysk z testu, zawiń film i włóż do lodówki, aż będzie gotowy do użycia.
- Rozetrzyj ciasto czekoladowe kilka razy na lekko posypanej mąką powierzchnię roboczą, aby ją zmiękczyć, a następnie zwinąć w warstwę o grubości mniejszej niż 0,5 cm. Ułóż ciasto w formie tektury falistej za pomocą wyjmowane dno o średnicy 22 cm. Przyciśnij je do dna i ścian formy i zmniejszyć nadmiar. Wyrzucaj ciasto losowo widelcem. Włóż formularz lodówka przez co najmniej 20 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 175 ° C. Umieść schłodzoną tartę na blasze do pieczenia i piec około 18 minut, aż ciasto się skończy równomiernie matowy. Ochłodzić ciasto podczas przygotowywania nadzienia.
- Zagotować śmietanę i masło i wlać mieszaninę duża miska czekolady. Pozostaw na kilka sekund. Zgrabnie mieszać mieszaninę łopatką, aż czekolada się stopi, a następnie mieszać ubij cukier i kawę. Ubij jajka lekko w małej misce i dodaj je do mieszanki czekoladowej z wanilią, delikatnie mieszając do jednolitości.
- Wlać nadzienie do schłodzonego kwaśnego ciasta i piec (jeśli temperatura 175 ° C) przez 12 minut. Fajna tarta do pokoju następnie przechowywać w lodówce przez co najmniej 2 godziny służyć. Tarta może być przechowywana w lodówce przez 2 dni.
