Deserowy Pot De Cream – Krem Czekoladowy

Francuski deser Pots de Crème, jak wszyscy z Francji – wyrafinowane i wyrafinowane, pochodzące z XVII wieku. Jest nieco podobny do bardziej znane odmiany kremów: creme brulee i krem karmelowy. Nazwę samego dania można przetłumaczyć Francuski jako „kremowy garnek”, który doskonale to ilustruje приготовление. Time: 3 час. 20 minut Trudność: łatwa Ilość: 3 duże lub 10 małych porcji. przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.

Składniki na przepis:

Pot De Cream

• 350 gr zmiażdżona ciemna czekolada
• 2 łyżeczki koniak
• 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
• 1 szept soli
• 4 jajka w temperaturze pokojowej
• 240 ml. (1 łyżka.) Bardzo gorąca mocna kawa
• W załączeniu przepis na bitą śmietanę koniaku
• Batonik Czekoladowy, Na Frytki

Bita Śmietana Koniak

• 1 łyżka. tłusty krem
• 1/4 art. cukier puder
• 1 łyżka. l koniak

Przepisy z podobnymi składnikami: gorzka czekolada, koniak, wanilia ekstrakt, jajka, kawa, śmietana, cukier puder

Przygotowanie przepisu:

1. Wlej pokruszoną czekoladę do blendera. Dodaj koniak, wanilię, sól i jajka i włącz mikser.
2. Podczas gdy wszystko się miesza, wyjmij okrągłą wtyczkę z pokrywy miksera i powoli wlej bardzo gorącą kawę. (W celu uzyskano właściwą konsystencję i teksturę, konieczne jest to kawa była tak gorąca, jak to możliwe). Ubijaj przez około 20-30 sekund, aż mieszanina będzie wystarczająco jednorodna i rozpadnie się na kawałki czekolada w przeważającej części będzie niewidoczna.
3. Wlać powstałą kompozycję do 3 dużych szklanek lub 10 małe filiżanki kawy, pozostawiając wystarczająco dużo miejsca na górę bita śmietana ugotowana dalej. Pozostaw w lodówce na 3-4, aby zamrozić krem.
4. Przed podaniem polej bitą śmietaną i koniakiem udekorować kawałkami czekolady.

5. Bita Koniak:

   W misce miksera z trzepaczką ubij śmietanę z dodatkiem cukier do lekko stabilnych pików. Wlej koniak i wymieszaj.