Tyler Florence szybko piecze w tym popularnym przepisie. naturalne kotlety wieprzowe, aby uzyskać chrupiące złoto skórkę, a następnie dusić je maślanym sosem, aż stanie się mięso нежным и сочным. 
Time: 31 мин.Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 4 naturalne kotlety wieprzowe na kości o grubości 2 cm.
- 1 łyżka. mąka pszenna premium
- 2 łyżki. l proszek cebulowy
- 2 łyżki. l czosnek w proszku
- 1 łyżeczka pieprz cayenne
- 1 łyżeczka sól
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielony czarny pieprz
- 1/4 art. oliwa z oliwek
- 1 łyżka. rosół z kurczaka
- 1/2 łyżki. maślanka lub kefir
- Posiekana natka pietruszki do dekoracji
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, cebula w proszku, czosnek w proszku, mielona papryka cayenne, mąka, natka pietruszki, jogurt, kefir
Przygotowanie przepisu:
- Wlać mąkę do płytkiego talerza i dodać proszek cebulowy, czosnek w proszku, pieprz cayenne, sól i pieprz, wymieszać z widelcem. Poklep mięso ręcznikiem papierowym, aby usunąć wilgoć, i następnie posyp mąkę przyprawami. Strząśnij nadmiar.
- Na dużej patelni (można odlewać żelazo) na średnim ogniu, ciepło olej. Gdy olej będzie gorący, włóż schab do garnka jedną warstwę i smaż przez 3 minuty. z każdej strony do złoty brąz. Wyjmij wieprzowinę z patelni i dodaj odrobinę mąki z przyprawami do przydzielonego soku. Mix mąkę i tłuszcz, a następnie wlać wywar z kurczaka. Zagotuj ciecz przez 5 minut, aby odparował i nieznacznie zgęstniał. Dodaj maślankę i przygotować kremowy sos. Ponownie włóż schab patelnia, przykrywając kawałki mięsa sosem. Dusić wieprzowinę ze słabym gotować przez 5 min. aż będzie gotowy. Sól, pieprz i podawaj posypując posiekaną natką pietruszki.
