dżem z płatków
Chwalono piękno i zapach róż. Ale wszyscy uznana Królowa kwiatów potrafi nie tylko rozkoszować się kontemplacja. Pachnąca słodycz, delikatny smak, pyszny kolor ukrywa dżem z płatków róży! Przepis nawet lekarze polecają! „Różowa uczta” uratuje cię przeziębienia
Trzy oryginalne przepisy na dżem różany
Contents
Dżem z płatków
Robić dla nas słodycze będzie potrzebował:
- płatki róż 800 gr
- cukier granulowany 800 gr
- kwas cytrynowy 1 g lub
- sok z jednej cytryny
Do przygotowania pachnącego dżemu używaj odmian kwiatów z dobry, wyraźny zapach, dodający płatki kwiatów róży. Zbierz częściowo otwarte pąki dopiero o świcie. Już we wczesnych godzinach ujawnia się cały aromat. Weź kwiatostan i przeciąć łodyżkę nożyczkami, chwytając pół centymetra podstawy kwiat.
Opłucz płatki pod bieżącą wodą, usuwając wszystkie nadmiarowe części kwiat. Rzuć to na sito lub durszlak. Zanurz we wrzącej wodzie płatki Po 3-5 minutach spuść wodę.
Schłodzić gotowane surowce w lodowatej wodzie. Do wody, w które kwiaty były blanszowane, dodaj cukier granulowany (800 g na 1 l). Zagotuj syrop i dodaj 1 gram kwasu cytrynowego (sok jedna cytryna).
Dzięki kwasowi dżem nie jest słodzony. Zanurz w syropie płatki i gotuj, aż zgęstnieje. Polej różowy dżem małe słoiki i zwiń.
Dżem z róży herbacianej
Oddziel surowiec od łodygi jak w poprzednim przepisie.
Pocieraj umyte płatki cukrem w proporcji 1: 1.
Rozpuść 2 g kwasu cytrynowego w 1 łyżce stołowej i dodaj do różowy cukier. Pozostaw masę do zaparzenia przez co najmniej 5-6 godzin.
Z dwóch szklanek granulowanego cukru i jednej przygotuj syrop szklanki wody. Wlać rozlewane zmiażdżone róże z cukrem i gotować przez 15-20 minut na małym ogniu. Słoiki dżemu z zwinąć płatki gorące i chłodne w pokoju temperatura
Najłatwiejszy i najszybszy przepis na dżem z płatków róże
Wlać umyty surowiec z przygotowanym syropem: 200 g płatki 5 szklanek wody i 800 gramów cukru. Gotuj dżem do gotowość: płatki róż powinny stać się miękkie, a syrop – lepki. Schłodzić słoiki w temperaturze pokojowej, przykryć pokrywkami i przechowywać w lodówce.
Smaczne pomysły:
Najbardziej romantyczny dżem na świecie sprawi, że nawet magia zwykła bułka. Ale najlepiej jest ozdobić różową ucztę lody domowej roboty.
