Obfita i smaczna pasta mięsna, z której szybko się przygotowuje nasycony jasnym smakiem składników. Jako baza mięsna weź przygotowane mięso mielone z surowych kiełbas wieprzowych, usuwając je muszla. Ma już dość harmonii ręcznie zbierane przyprawy. Usmaż i wymieszaj z gotowanym makaronem, świeże zioła, mozzarella i karczoch oraz sos suszony na słońcu pomidory. Suszone na słońcu pomidory, w przeciwieństwie do świeżych, dają makaron bardziej wyraźny smak słodko-kwaśnego pomidora, który jest idealny w połączeniu z bazylią, mięsem i młodym serem przyjaciele: 
Czas: 40 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 6 Używane w przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 450 gr pikantna włoska kiełbasa, bez skorupy
- 3/4 art. suszone pomidory w oleju, spuść olej, pozostawiając 2 łyżki. L., pokrojone pomidory
- 2 paczki (około 240 gr.) Mrożone rdzenie karczocha
- 2 duże ząbki czosnku, posiekane
- 1 i 3/4 art. rosół z kurczaka
- 0,5 łyżki stołowej wytrawne białe wino
- 450 gr makaron fusilli
- 0,5 łyżki stołowej tarty parmezan + dodatkowo do podania
- 1/3 art. posiekane świeże liście bazylii
- 1/4 art. posiekane świeże liście pietruszki
- 250 gr mozzarellą w solance, osuszyć solankę, posiekać ser kostki, opcjonalnie
Przepisy z podobnymi składnikami: spiralny makaron Fusilli, Kupat (kiełbasy do smażenia), suszone pomidory, parmezan, ser mozzarella, białe wino, karczochy, bazylia
Przygotowanie przepisu:
- Na dużej patelni z grubym dnem na średnim ogniu podgrzej suszony na słońcu olej pomidorowy. Dodaj kiełbasę i smażyć na złoty kolor, rozbijając mięso mielone widelcem na małe kawałki, około 8 minut. Przenieś mięso do miski na tej samej patelni dodaj karczochy i czosnek i smaż na średnim ogniu, aż czosnek nie mięknie przez około 2 minuty. Dodaj bulion, wino i suszone pomidory. Okresowo gotuj na średnim ogniu mieszając, aż sos trochę wyparuje, około 8 minut.
- Tymczasem w dużym rondlu zagotuj solone woda Gotuj makaron fusilli we wrzącej wodzie, często mieszając 8 minut do Al Dente. Spuścić pastę (nie myć). Dodaj pastę, mięso mielone, 0,5 łyżki. parmezan, bazylia i natka pietruszki do mieszanki z karczochów. Mieszaj, aż sos prawie wchłonie się w pastę. Dodaj mozzarellę. Sól i pieprz do smaku. Podawajcie razem z parmezanem.
