Gulasz z Kurczaka Greckiego (Kota Kokkinisto) – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 1 час.55 minut Trudność: łatwa Porcja: 4 – 6 zastosowanych przepisów pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 kurczak pokrojony na 8 kawałków (0,9 – 1,4 kg)
- 3 łyżki. l oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka mielony cynamon
- Sól i zmielony czarny pieprz
- 2 grubo posiekane główki cebuli
- 3 zmielone ząbki czosnku plus 2 całe ząbki
- 110 ml wytrawne białe wino
- 2 łyżki. woda
- 170 gr pasta pomidorowa
- 1 łyżka. ser mizitra
- Opcje podawania: Z gotowanym ryżem lub pastą orzo
Przepisy z podobnymi składnikami: kurczak, ryż, pasta orzo, pomidor makaron, białe wino, cebula, czosnek, cynamon
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na dużym ogniu. Posyp kurczaka cynamonem, solą, pieprzem i saute boki, zmniejsz ogień do umiarkowanie silnego, połóż łuk i posiekany czosnek i gotować przez 3 minuty, od czasu do czasu mieszając. Dodaj wino, aby usunąć lepkie kawałki z dołu i prawie całkowicie wyparuj.
- Dodaj wodę, koncentrat pomidorowy i całe ząbki czosnku. Put kurczaka, przykryć patelnię i gotować na wolnym ogniu przez godzinę, aż będzie gotowana kurczak W razie potrzeby dolej wody, lepiej podawaj z ryżem. lub orzo. Posyp serem Mizitra.
