Szczegółowy przepis na gotowanie ryb na grillu ze zdjęciem. друзьями: 
Time: 30 мин. Trudność: łatwa Porcje: 4 W przepisach stosuje się pojemniki pomiarowe o pojemności: 1 szklanki (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (st.) – 120 ml 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1łyżka stołowa (łyżka.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 4 steki z łososia o grubości 2,5 cm.
- 1 łyżeczka całe nasiona kminku
- 1 łyżeczka całe nasiona kolendry
- 1/2 łyżeczki całe nasiona kopru włoskiego
- 1 łyżeczka suszone zielone ziarna pieprzu
- Sól morska
- Rzepak lub oliwa z oliwek do smarowania steków
Przepisy z podobnymi składnikami: łosoś, płatki soli morskiej, kolendra, nasiona kopru włoskiego, kminek
Przygotowanie przepisu:
- Przygotuj grill, w tym celu zapal 4 litry. węgiel (dla 1 rozrusznik) lub ustawić umiarkowanie silny na grillu gazowym temperatura Sprawdź steki pod kątem kości międzymięśniowych, przesuwając palcami po powierzchni mięsa. Jeśli je znajdziesz, usuń pincety lub pincety do celów kulinarnych. Ostry nóż do owoc lub nóż do krojenia, odetnij kości kostki od wewnątrz z boku. Przytnij krawędzie brzucha: wytnij około 5 po jednej stronie patrz skóra, a na drugim 2,5 cm. mięso. Owinąć część bez skóry do wewnątrz ryby i inne wokół, aby zrobić koło, które wygląda jak filet sługa. Zawiąż go na obwodzie za pomocą dwóch zwojów nici kulinarnej. (Nie należy bandażować zbyt mocno, w przeciwnym razie ryba jest w trakcie procesu gotowanie wyjdzie na górę.)
- Na podwójnie złożonym kawałku folii aluminiowej wymieszaj kminek, kolendra, koper włoski i ziarna pieprzu. Grill delikatnie potrząsając, aż aromat nasion zostanie ujawniony. Grind nasiona w moździerzu i tłuczku lub wlać do młynka do pieprzu. Delikatnie posmaruj steki masłem, solą, a następnie obficie posyp zmiażdżone nasiona po obu stronach. Szybko wytrzyj grill gorący grill z kawałkiem materiału lub ręcznikiem zanurzonym w małym ilość oleju rzepakowego, a następnie grilluj ryby, aż stan niskiego smażenia, około 3 minut. z każdej strony. Ryba powinna być różowa na zewnątrz i lekko przezroczysta środek.
