Grillowany kurczak Teriyaki z marynowanymi ogórkami – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 1 godzina 55 minut Trudność: łatwa Porcja: 4 – 6 zastosowanych przepisów pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 4 piersi z kurczaka z kością, 4 podudzia i 4 udka z kurczaka
- 2 plasterki szklarni o grubości 0,5 cm
- 2 łyżki. Sos Mirin (lekkie wino ryżowe)
- 1 łyżka. sake
- 1 łyżka. sos sojowy
- 1 łyżka. sok ananasowy
- 6 łyżek. l cukier lub miód plus 1 łyżka. l
- Szczypta płatków czerwonej papryki
- 3/4 art. ocet ryżowy
- 1 kawałek świeżego imbiru (8-10 cm)
- 1/2 łyżeczki sól plus sól i mielony czarny pieprz
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, udka z kurczaka, udka z kurczaka, mirin (wino ryżowe), sake, sos sojowy, ananas sok, ocet ryżowy, czerwone płatki, ogórki, korzeń imbiru, kochanie
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej grill do średniej temperatury. Na średniej patelni mix rozmiarów mirin, sake, sos sojowy, sok ananasowy, 6 łyżek. l cukier lub miód i imbir. Grilluj do cukru rozpuszcza się, a mieszanina nieznacznie nie gęstnieje, około 15 minut Zdejmij od ciepła i niech sos całkowicie ostygnie.
- W średniej wielkości misce wymieszaj ocet ryżowy, łyżkę stołową cukier, płatki czerwonej papryki i 1/2 łyżeczki. sól Dodaj ogórki i wymieszać. Przykryj i pozostaw do marynowania w lodówce mniej niż godzinę.
- Rozgrzej grill do średniej temperatury. Lekko słona i pieprz kurczaka. Połóż kurczaka na grillu ze skórą w dół i usmaż na złoty kolor, aż pojawią się paski, około 4-5 minut Posmaruj odrobiną sosu teriyaki, odwróć i dalej smażyć, smarując sos co kilka minut, aż gotowość, około 25 minut więcej. Włóż mięso do naczynia z kiszone ogórki i podawaj.
